美味かもん雑記帳アチラコチラ命がけ

日本橋に行ってきた。　いつもこの時期猛暑なところ、三十度を下回る日々で過ごしやすかった（雨は多かったが）。

巷で話題のポケモンGOをかじってみたら、予想以上に面白い。　そもそもポケモンにまったく興味がないのに、ヒマができてはつい起動させ、収集するクセがついた。　自分の現在地周辺の観光スポット、というほどでもないオブジェクトを知る事ができ、その点が楽しいかなと。

茅場町の大根（だいこん、ではなくおおね、と読む）に行きたかったが、なかなか席に空きがない。　人形町の釉月にはようやく入れて、うわさ通りの良い店だった。　店主と奥様？による阿吽の呼吸が見ていて肴になる。　京寄りな料理。

何を隠そう、長崎県は全国二位の水産県です（漁業、養殖業の生産量、生産額）。　でもアピールは不得意なんですよね・・・。

長崎県が生産量全国一を誇る魚種（平成26年度）

• マアジ
• タイ
• イサキ
• アナゴ
• クロマグロ
• 養殖クロマグロ
• 養殖フグ

とし子ババ（以下「ト」）：「おはよう」

ヨシノブじじ（以下「ヨ」）：「おはよっ」

ぷちぐる、というレシピサイトを運営して今年で11年目になります、早いもんです。

こう長い事やってると「ひー、使い物になんねぇなこれ」というレシピがじりじり積もっていくんですよね・・・。　以下その一部をご覧ください。

ギョコツ

長崎市にがんばらんど、という農水産物直売所があります。　近くを車で通る度に顔を出しておりますが、店内を回れば回るほど、脳内に「？」が浮かぶ不思議な空間でして。

長崎漁港がんばランド

• 場所：長崎市京泊3丁目1929番地2
• オープン：2011年3月
• 営業形態：生産者直結の直売所
• 併設店舗：和食バイキングレストランと回転寿司
• 特色：長崎県内最大級の直売所

Instagramは今黙々と、自らのAIを肥やしていってるところだろう。

ハッシュタグ「＃」をつけて画像を投稿するという事はつまり、その画像が「＃」であるという事をInstagramに教えている事になる。

膨大な数の＃と画像のつながりを解析していきながら「画像は＃という名である」という確証を得ているのだ。　Googleに並々ならぬ競争心を燃やしているFacebookが買収するのも至極当然の事。

仮にInstagramのアカウントがFacebookと紐づいている場合、この国の二十代のこういう友達関係の男性は、こんなモノが好きなんだ。　という詳細なデータも提供している事になる。

「久しぶりに覗いてみっか」

と向かった居酒屋はリニューアルにつき臨時休業していて腰クダケです。　キチンと営業日まで調べて来たのに・・・まあ仕方ありません。

それから三か月ばかりして、そのリニューアル店に行ってみたんです。　そしたらまあ・・・「どうしちゃったの？！」という改悪ぶりにうっかり呼吸困難に陥りまして。

店がリニューアルする時

居酒屋に限らず、そもそも店がリニューアルを決行する時というのは、いくつか理由があるんです。　たとえば、

• 業態変更
• 経営者が変わった
• 店の売り上げが落ち込んだ
• 店主の気分でなんとなく
• 業者の口車に乗せられて

等ですね。　ハッキリ言って、リニューアルとはこれまでと変わるワケですから難しいものがあります。　新規客には良いとしても、固定客が難色を示す例がままあります。

昨夜から今朝にかけて猛烈な雨に見舞われた長崎です。

長崎市では局地的に「１時間１２０ミリ」のドシャ降りに見舞われ、道路も一部冠水したりして、各種警報が発令されて大変だったのですが、若干落ち着きを見せはじめました。

さて、このような緊急時には、町内放送が流れまして。　「警報が発令されたので注意してください」という内容なのですが、この放送方法に意見があります。

たとえば先ほど、土砂災害警報が解除された放送が流れました。　内容は次の通りです。

※最新版お勧めのお店はページ下部に記しておりますご覧ください。

「今日はどこで飲もう？」

と言ってもキラキラしたお姉さま方が沢山いるお店ではなく、居酒屋の話です今回。

さて、大酒飲として平和な日々を送る私が、長崎市の中心部で飲むならどこに行くのか？　をまとめます。

私の定石

日頃晩酌の際は、まずもって酒の順番がありましてね。　季節を問わず、まずビールです。　これには「オレも！」という方が大勢いらっしゃる事でしょう。

次いで日本酒ですね、これの上質なところを少々、ほんの一合だって構わないんです。　この一杯を呑まねばやる気が出ません。

あとはひたすら焼酎です、麦芋米をとっかえ、ひっかえグビガビ呑み進みます。

「○□というテレビ番組を制作しているんですが、サイトの画像を使わせてもらえませんか？」という問い合わせが頻繁に来る。

もちろん使用料もしくはクレジットの掲載を請求している。