美味かもん雑記帳アチラコチラ命がけ

「あたり前田のクラッカー」という響きは、子供の頃実によく耳にしたものだ。　周囲の大人たちはこぞって活用していたかと思う。　そのわりには、実物にお目にかかった事はなく、これは長崎という地域がらなのか、目につかなかっただけなのかは分からない。

最近愛用しているのは白下糖。

さとうきびを搾り、煮詰めた黒糖で、煮物に活用できること和洋中問わない。　アクがなく、まろやかな甘味が料理に華を添える。　もちろんそのままかじっても美味しいが、それならばこちらの

天白社長におかげ横丁を隅々案内してもらい、では次に移動しようとしたところで「おっとこれ忘れたらあかん」と連れていってもらったのが赤福本店。

口に入れると、溶ける。

和三盆は香川、徳島の名産で、とてもきめの細かい上砂糖。　サトウキビから造られた白下糖を圧搾し、揉んで乾燥させ、ふるう。　それを木型に入れて形作られたのがこの象さん。

食べてしまうのがもったいない気品を放つこちらは、三谷製糖のもの。

お土産にいただいたのは、福岡にあるお菓子屋さん「１６区」のダックワーズだった。

外側はパリリとしていて中はしっとりしている、見た目で想像していたのとは違う質感に、家族一同舌鼓。　シンプル風味。

くれた方は、何でも20年以上前から16区のファンらしく、秋限定で販売されるマロンケーキが絶品だとか、オーナーシェフの三嶋さんは現代の名工（2007年）を受賞されている方で全国に弟子が何百人もいるのだとか、本店はいつも混みあっているのだとか、多店舗展開はしない主義なのだとか、最近紙袋のデザインが変わったけど、自分は昔の素朴なものが好きだったなど、16区話を沢山聞かせてくれた。

子供の頃、おやつによくカステラを食べた。

よく冷やしたカステラに、冷たい牛乳を添えてつまんだものだ。　「カステラといえば福砂屋だ」と聞いて育ったものだが、成長するにつれ、カステラを口にすることは次第に少なくなっていった。

吉田健一の『舌鼓ところどころ』を読んでいた時のことだと記憶しているが、カステラにまつわる思わず「ウソォ」と口に出た逸話がある。

早いもので次女は二歳になった。

近頃やけに言葉がポイポン出てくるな、と思っていたら、もう二歳なのだ。　早い。 おそらくもう子供は作らないだろうから、二歳児とはこれで遊び納めだ。　そう考えるとなんだか寂しい気もする。　ウチは、子供が二歳になったら、次の子ができるという流れでこれまで来たんだよなあそういえば。

なついているようでいて、さほどでもないのが次女の特徴。　ママのほうがいいらしい。　でも、オイが出かけるとなると、後追いをする。　外出するフリだとしても、「一緒に行く」とダダこねる。　相当外好きなのだ。

近頃バズ・ライトイヤーを我が子に見たてており、どこへゆくにも一緒だ。　熱を測ってみたり、寝かせつけたり、絵本を読んであげたり、たまに叱っているときもある。　その現場を見られることが嫌なようで、ばったり遭遇してしまうとバツが悪そうにどこかへ去ってゆく。

「お寿司のグミを買ってきて」と娘からたのまれた。　お菓子売り場の棚を探しても見つけることができなかったので、独断で「森永ミルクキャラメル」をかごに入れた。　からし色をした昔から変わらぬパッケージに、つい手にとってしまったのだ。　たぶん子供たちはまだこのキャラメルを食べたことがないはず。

「寿司グミ」をリクエストしていたのは長女。　理由を説明し、キャラメルを差し出したらモロに拒絶された。　こんなもの食えるかという顔をしている。

「あたりまっせ」というチョコレートが昔あった。

習字のときに使う「墨」のような長方形をしており、旨かったように記憶している。　あたりまっせには、その名の通り当たりがあり、当たったら、あたりまっせがもう一個もらえる。

一度、当たりまくったことがあった。　当たり券（だったかな）と交換したあたりまっせが、ことごとく当たりだったのだ。　たしか6回連続で当たりが出た。　今でもよく憶えている衝撃的な事件だった。

よく思い出せないが、直径10センチぐらいの、100円だったか50円だか10円かもしれない硬貨の形をしたチョコがあった。　それにも当たりがあり、券を何枚か集めてから封筒に入れ、メーカー宛に送ると1000円もらえる、というような話だったと記憶している。　これもかなりの確率で当たりがでたような気がする。

お土産にいただいた金塊チョコレートが子供たちに好評。