美味かもん雑記帳アチラコチラ命がけ

思い返せば私に「豚骨ラーメンとは何か？」を教えてくれたのは元祖長浜屋だった。

量販店で買い物していてこのラーメンの袋を見たときはマジビビッタね。　私の大好きなラーメン店「ShinShin」監修のインスタント麺でないの！

真夏の報道で濃厚新味が発売される事を知る。　昨日量販店でたまたま見つけたので買って食べてみた感想を。

日曜日の昼下がり、洗い物をしながら小鍋に湯を沸かす。

沸騰したところで戸棚からサッポロ一番味噌ラーメンを取り出し封を開け、フライ麺を投入。

家系

毎年二月に横浜で用事があり、つい吉村家の、のれんをくぐること早10年。　ところがこないだ、まだ早い時間だというのに呑んだ後向かえば閉まっており。　オカシイなと検索すれば、閉店時間が２２：００へと変更されたらしい。　夜中も行列ができていたのに、一体どういった経営転換なのだろう吉村さん。

まだ長崎に、豚骨ラーメン店が乱立していなかった時代。

飲んだ後のシメといえば、思案橋ラーメンだった。　ニンニクペーストがドカンと乗る、バクダンラーメンをススらにゃ夜は終わらなかった。

事あるごとにラーメンを自作している麺マニアなオイではありますが、長崎へ観光に来られた方によく聞かれるのが次の三つの事柄です。

1. おいしいチャンポン屋はどこ？
2. おいしいラーメン屋はどこ？
3. お勧めの居酒屋はどこ？

それぞれ「これだ！」という想いはありますところ、今日はラーメン店をご紹介いたします。

長崎でおいしいラーメン屋は？

という問いにオイがお答えするならかんしゃく魂一択です。

先日テレビで宮崎駿さんの特集をやっていた。

絶賛上映中の『風立ちぬ』は、自分の作った映画史上初めて、涙した作品だという。　公開初日、映画館は人であふれた。　その同じ日、宮崎さんはシンとしたアトリエでひとりカレーラーメンをススっていた。

塩ラーメン、タマネギ、バター、カレー粉を買いに行き、自分で作る。　映画から離れ、元の自分に戻るための、いわゆる儀式であるという。

喜多方ラーメンのカップめんを食べた。

麺は太麺平打ちで醤油風味。　具はナルトにメンマ。　近頃のカップ麺には太麺がよく見られ、それがなかなかウマい。　個人的にも今太麺なんだよなあ。　本物の喜多方ラーメン食いたくなってきちゃった。

5歳になる息子の成長が止まらない。

体もやけにデカくなってきたし、なにしろ食欲が、すごい。　食べなければ心配になるが、そうワシワシ食べられても色んな意味で心配になるというもの。

牛乳は一日に1リットルを飲みつくし、ご飯茶碗は嫁と同じサイズになった。　ギョーザは一度に20個ぐらい食う。　寿司は2人前を平らげておかわりと言う。　トマトサラダと焼きナスが妙に好きだ。

ものわかりもよくなったので、オイと2人で行動することも増えた。　昼過ぎまで川で泳いで魚をとり、プラモ屋で20分ぐらいかけてガンプラを物色し、12段程度渦巻いたアイスクリームを舐めつつ、近辺で開催されている「むし展」に向かう。

十分遊んだら、腹も減る。　問答無用でラーメン屋へ向かう。

今までならば、子供用であるミニサイズのラーメンを注文していたのだが、今回は大人サイズ、しかもチャーシュー麺を注文してみる。　わけなく完食してしまった。　しかもその後「ナン、ナンを食べに行こうよ」と、先日連れて行ったカレー屋に行きたいとか言う。　こいつぁ、底なし系の男だ。

ラーメンをすすっていたところ、ガラガラと店に入ってきた人物は見覚えのある顔だった。　煮卵を飲み込みながら目をつぶり、しばらく考えたらすぐに思い出した。　よく行く製麺屋さんだ。　この店の麺って、あの店の麺だったのか。　どうりで。

「こんにちはー」と挨拶すると「あ、どうもーいつもありがとうございまーす」と麺屋さん。　それを聞いていたラーメン屋の店主は一瞬顔色が変わり「え、あんたって、ラーメン屋だったの？」という顔でオイを覗き込んだ。　いや確かにそういう顔だった。

麺屋さんはニコニコしながらオイの横を通り過ぎつつ「ホントこの人ってラーメン好きなんだね」としみじみ思ったに違いない。

今度我が家でラーメンを自作するときは是非、この店が使っているのと同じ麺を売ってもらいたいのだがそれはやはりムリなのだろうか。　プロ用なのだろうか・・・。