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2006/03/02 酒肴

アナゴの骨

anago_ni

ちょっとアナゴにこだわるけん。　アナゴ丼で作った蒲焼のタレに残るアナゴの骨や頭や肝。　これちょっとかじってみたら美味かったとさね。　柔くて。

だからアナゴの頭と肝は、そのまましゃぶりながら食べて、　骨は衣を若干つけて、揚げた。　ウマカ。

anago_honeni

穴子の骨揚げ

2006/03/01

最近穴子にハマっとるとばい。　開いた身はもちろん白焼きやかば焼き、天ぷらなんかにして食べるんだけど、・・・

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落花生

2006/02/28

おさななじみがたまに帰ってくる。　おみやげをいつもなにか頼むんだけど、今回忘れた。　そしたら彼の勝手・・・

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フォアグラ輸入禁止

2006/02/27

農水省は今月２４日、フランスからのフォアグラの輸入を全面的にストップしたそうさね。　フランスでの鳥イ・・・

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白子

2006/02/26

先日はタイチリば作る為に鯛を丸々一匹買い込んだとけどね、白子が入ってた。　若干鍋をくぐらせてタイチリ・・・

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イサキの味噌汁

2006/02/25

ズ、ズ。　あぁー。　ウマカ。　刺身で食ったイサキの骨で、味噌汁を作った。　オイの定番さね。 ある日初・・・

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煮アワビ

2006/02/24

やっぱりアワビを食いたい。　でも高いしそうそう食えるものではない。　ではどうするか？　小さい鮑を買う・・・

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寒ブリの刺身

2006/02/23

およそ1週間にわたり冷蔵庫で寝かせに寝かせたブリの背側を皮付きのままサッと炙ってつまむ。　ウマカ。 ・・・

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宅配すし

2006/02/22

いきなり弟が遊びにくるという。　しかも晩飯は自分で買ってくるというオイ泣かせのことをいうわけさね。　・・・

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ソバメシ

2006/02/21

我が家で、晩御飯が焼きソバのときは、メニューに行き詰まったときか、 晩御飯を作る時間が無い時である。・・・

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ぷちぐるが本になりました

ぷちぐるが本になりました『オーイ！つまみできたぞ』

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