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2014/02/11 雑記

オイ系ツイートまとめ:食系

エタリの塩辛を発酵源にしてキムチ仕込んでみようかなあ。 たぶん旨い。

食パンをさいの目切りにして作ったクルトンに塩と胡椒を振ってつまんだらもう止まらん。 合いすぎビールに。

揚げたてのクルトンに塩、胡椒振ってつまんでみたら止まんなくなった。 だてなスナックじゃかなわない。

宇宙で酒飲んだらどうなるんだろう。

盃って刺身皿として最適なアールを持ってる。

「梅びしお(梅醤)」とは一体・・・・・・。

テーブルに並んでいるもの全てを梅肉で食べる実験。 全部アリ。

もつなべなう。家族が食べ終わったところで味噌風味にカスタム。 酒肴。

大根オロシストに会った。

何!ホヤとコノワタをあえた「莫久来(ばくらい)」!

刺身のツマはタマネギスライス。 「うちは昔からタマネギなんですよ」と主人。

温泉卵を大量に仕込もうとして失敗。 卵多すぎにつき、湯の温度が下がっちゃった。 凡ミスッスね。

アボカドのアン肝詰め。

寿司にパン粉をまぶして揚げるとなかなか旨いらしい。

今晩は薄々のヒレカツ。 薄い分枚数がかさんで衣つけるの大変。 ああこんなとき娘がいたら助かるのに・・・

ぶり大根を作ろうと、大根を買いにいったらロクなもんがなかった。 煮えんのだろうなあと思いながら仕込んだところ、これがまた煮えに煮え、旨いったらない大根になった。 甘味はあるは、ダシをよく吸い込むは、これまでにない出来映えだった。 まだまだ見る目が足りない。

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