美味かもん雑記帳アチラコチラ命がけ

ウイルス

終息は一体いつになる事やら……我が家では酢を水で薄めたスプレーを各所に設置して手にシュッとやるようにし、うがい歯磨き早寝美味しい食事で免疫アップ、と日々心がけて生活をしているが、

さて令和最初のあっぷるさんは、まさに食べ収めの時期である牡蠣を用いた鍋をご案内させていただいた。

用いた味噌はチョーコーさんの輝麦。　滑らかでキレがあり、幅広い食材と合わせる事のできるお味噌だ。　色味も落ち着いておりまさに今回の調理にぴったりの製品だった。

10月のはじめ、クックパッドさんから一通のメールが届いた。

今回は茄子の味噌煮を紹介させていただいた。

今回はチョーコーさんの京風だしを使ってのナメタケ作りとなった。

今回はチョーコーさんのえびつゆをテーマに一品作った。

今回はこの時期「爽快感を！」という事で秘蔵していたキュウリのレシピと私が日常的に肴としているキビナの鉄板焼きの二本立てでご案内させていただいた。

序章

あれは四月、令和が発表されて間もない時間に銀座をブラブラ歩いて SIX に向かっていた時の事だった。

メールの通知音が鳴ったので確認すると、あさイチのフロデューサーさんよりの問い合わせだった。

某テレビ番組の収録で都内へ向かった。

今回は「春の味覚のコラボ」　今が旬のあさりとアオサの酒蒸しを作った。