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2019/10/31 雑記

あっぷる収録記:その23

今回は茄子の味噌煮を紹介させていただいた。

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2019/09/26 雑記

あっぷる収録記:その22

今回はチョーコーさんの京風だしを使ってのナメタケ作りとなった。

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2019/07/14 雑記

あっぷる収録記:その21

チョーコーえびつゆで春雨サラダ

今回はチョーコーさんのえびつゆをテーマに一品作った。

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2019/06/25 雑記

あっぷる収録記:その20

あっぷる収録記

今回はこの時期「爽快感を!」という事で秘蔵していたキュウリのレシピと私が日常的に肴としているキビナの鉄板焼きの二本立てでご案内させていただいた。

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2019/05/22 雑記

【長崎】あさイチ収録記:クイズとくもり ギョーザの“皮” 新世界【オイ】

春の味覚のコラボ

序章

あれは四月、令和が発表されて間もない時間に銀座をブラブラ歩いて SIX に向かっていた時の事だった。

メールの通知音が鳴ったので確認すると、あさイチのフロデューサーさんよりの問い合わせだった。

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2019/04/30 雑記

ホニャララ収録記

某テレビ番組の収録で都内へ向かった。

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2019/04/18 雑記

あっぷる収録記:その19

春の味覚のコラボ

今回は「春の味覚のコラボ」 今が旬のあさりとアオサの酒蒸しを作った。

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2019/02/14 雑記

あっぷる収録記:その18

1:2:3!

今回は久々の会心作、月見親子丼で行った。

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2019/01/31 雑記

あっぷる収録記:その17

エヌ・ツー・ケー・エス・ピー!

今回は寒さに負けぬ!とNNKSPを。

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2018/11/17 雑記

あっぷる収録記:その16

かえしを常備するのです!

今回は神田老舗蕎麦屋風の焼き鳥だった。 串に刺さっていないコロコロした焼き鳥を再現する事に情熱をかたむける事七日、完成した自慢のレシピはこちらである。

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