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2019/02/14 雑記

あっぷる収録記:その18

今回は久々の会心作、月見親子丼で行った。

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2019/01/31 雑記

あっぷる収録記:その17

今回は寒さに負けぬ!とNNKSPを。

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2018/11/17 雑記

あっぷる収録記:その16

かえしを常備するのです!

今回は神田老舗蕎麦屋風の焼き鳥だった。 串に刺さっていないコロコロした焼き鳥を再現する事に情熱をかたむける事七日、完成した自慢のレシピはこちらである。

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2018/10/02 雑記

あっぷる収録記:その15

どこかしら貝の風味が…

今回はエノキのマヨあえをご案内させていただいた。

あまりにもシンプルなレシピだったので、せっかくだからと手作りマヨネーズをこしらえて用いる事にした。

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2018/08/22 雑記

あっぷる収録記:その14<チキラー誕生60周年記念レシピの巻>

チキラーの裾野を広げる!

「長崎色も出しつつとっておきのチキラーレシピを提案いただきたいんです」

そうお話を頂いたのが七月。 以来何十というチキンラーメンを煮てはススり、アーでもないコーでないと試作を繰り返し続ける事百。

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2018/07/05 雑記

あっぷる収録記:その13

薬味テンコ盛りで!

「夏近し!」 という事で豆腐レシピを二品ご案内した。

ひとつはシンプルなネギ入りの塩だれで、もうひとつはとにかく具沢山!というシンプルな冷奴なので特によどみない流れで進行するかと思いきや、

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2018/06/14 雑記

あっぷる収録記:その12

ニラはレアでどうぞ!

今回は父の日近しという事でスタミナメニュー、レモンステーキを案内させていただいた。

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2018/05/05 雑記

あっぷる収録記:その11

必要最小限な構成で酢豚!

今回はヌタ・スブタをご紹介させていただいた。

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2018/03/18 雑記

あっぷる収録記:その10

米無しならではの利便性!

今回は何か「春らしく華やか系の料理を」という事で米無しパエリアのツァルツェラとなった。 文字通り発音しにくい名前なので「パエリア?」という料理名でどうかと提案してみたが、タイトルにクエスチョンマークがついているのもどうかという話になり原題ママとなった。

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2018/02/24 雑記

あっぷる収録記:その9

昭和感も味のうち!

今回は「世界一カンタンなカレー」を紹介させていただいた。

「世界一」なんてたいそうな副詞を使ったのは何も大袈裟ではなく、本当にカンタンなカレーだからふさわしいと思ったまでだった、是非レシピをご覧あれ。

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