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美味かもん雑記帳 > 雑記 > Pint 収録記:その22
2023/07/11 雑記

Pint 収録記:その22

今回は、諸事情で突然の出演となった。

当日、翌日と予定があったのだが、何とかムリヤリ合わせてレシピを練る事に。

当初提案した料理はまた別のものだったのだが、アレヨという流れから自家製ピクルスからのタルタルソース、そしていわしフライへという流れになった。 やや大作である(笑)。

ピクルスに用いるのはきゅうりで、最近ご近所さん等から続々と頂戴しており日々大量に作っている所改めて感じる美味しさに、ぜひご案内させていただこうと思ったのだ。

イワシは手開きで。 衣をつける所まで全て紹介したい所だがそれは無理なので、頭をもいでワタを抜いたイワシを一尾だけ手開きするにとどまった。

味についてはいうまでも、無い。

ぜひ手作りピクルスの美味しさを実感していただきたい。

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