Pint 収録記：その20
今回は長萠産業さんのもやしを用いた一品を案内させていただいた。
そう、名作「台湾ニラもやし」である。
長萠さんのもやしはスッと真っすぐで、太さもあり炒め物を作るにしても映える。 炒めて器に盛りつけておいても水気がにじみ出る事もなくその姿を保っているのはまさに品質の高さを表しているのだと思う。
ひき肉をだし、と割り切って用いる事とかその他の調理にも活用できる肉味噌をまず仕込んだりと、シンプルながら幅広い活用ができるレシピなのでぜひ多くの方にお試しいただきたい。
ぷちぐるが本になりました
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