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美味かもん雑記帳 > 雑記 > Pint 収録記:その6
2021/04/30 雑記

Pint 収録記:その6

今回は春の食材を用いたレシピ、という事であさりバターをチョイスした。 この料理は殻をはずして作るので食べる人にとって優しく親切なものとなっている。

あさりと相性の良いニラを合わせる事にした。 どちらも春食材であるし。

リハーサル段階では持参した土鍋に熱が伝わりにくく、バターの溶け加減がソソらない感じだったので、本番ではあらかじめ鍋を温めておく作戦に。

結果功を奏して納得のゆく溶け具合となった。

あさりのゆで汁を使ってスープも作る事に。 本番ではいざスープの段階になったところでそのスープが行方不明になってしまい(笑)。

まあこれも、生放送という事で。

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