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美味かもん雑記帳 > 雑記 > Pint 収録記:その24
2023/12/01 雑記

Pint 収録記:その24

今回は名作、すき焼き肉豆腐をご案内させていただいた。

牛脂(ヘット)の力を借りて、たとえそうでもない牛肉を用いてもすき焼き然とした風味を醸し出せるという使えるレシピだ。

アルミ鍋を持参して挑んだのだが、美味しそうに沸いていても、熱源から降ろせばとたんに収まってしまい、あたかも冷めているかのような見栄えになるのが満足できなかったが、味は間違いないのでぜひお試しいただきたい。

今回合い挽き肉を使用したが、鶏肉でも旨い。 なぜならば、某有名親子丼インスパイア系なので、甘口に仕上げているのだ。

次回の出演は明けて二月。 寒さが厳しい中ではあるが、さて何を作ろうか…。

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