美味かもん雑記帳アチラコチラ命がけ

食べんでしょうが普段じぶんで作ったオニギリは。

えー横浜に行っておりました。

待ち合わない人

古い知人がおりまして、会う時は「7時に東口で」みたいに約束をするんですけど、いっつも何らかの緊急事態が起きてしまい待ち合えないんです氏は。　こちらからすると、ワザと事を起こしているのではなかろうか、という緊急発生率であります。

少年時代の夢を見た。

やけに鮮明な夢だったからいたたまれなくなり、夢に出た町、つまり子供の頃に遊びまわっていた地域へと車で向かった。　場所が近づくにつれ、懐かしい景色や様変わりしてしまった区域が目に入る。

夏休みになれば毎朝セミ取りに行っていた公園はまだあった。　あんな広いと思っていたのに・・・まさにネコノヒタイ的公園。　遊具は大幅に減っていたが、子供たちはガヤガヤ楽しんでいる。　砂場での大山作りに熱中している少年たちに、つい過去の自分を重ねる。

湯豆腐を前に、腹一杯ノウガキたれてから食べさせたところ、まったく温まっていなくてウケた。

新宿磯善ビル取り壊しにつき2月7日で閉店らしく悲。 移転先がまだ決まってないらしく嗚咽が。

アルカイックスマイル、ていう言葉の響きも良いね。

津軽弁でひょうたんを「ふくべ」というらしい。　八重洲ふくべの店名は、ともすればこれにちなんでいるのかも。

餃子を撮るのはタイミング、角度・・・これまことに難しい。

金色を使っていないのに、そう見える若冲の鳳凰は驚異。

ポルトガル語で唐辛子の事を「PIRIPIRI」というらしい。

若い頃、稲盛和夫さんのアメーバ経営に関する本を読んだ。

読み進むんでいて、「アメーバ」という単語の量が次第に増えてきている事に気が付いて、いくらそれに関する本だとしても、いささかアメーバが多すぎるのではなかろうか？という気がしてき、読了後その有難い内容よりも「一体どれくらいアメーバという単語が出てきたのだろう？」という点が気になって仕方がなくなり。

「みりん大さじ３て、具体的な分量でないから作れません」

という問い合わせをたまに頂戴する。

仮にこれが、つい「大さじ５」入れてしまったり「大さじ２」となったところで、まず食べれないような味にはならないから、臆せずそうしてほしいと伝えている。

A子：「オイくんは、どぶろくとか作ったりしないの？」

オイ：興味ありますがアレって自分でやっちゃアレなんですよね、興味はありますが。

一日居酒屋か、やってみようかなー。

ルビラージュのtobaccoをコードバンで復刻してくれたらなあ、買う。

昨日ソチ見てたらBSニュースがあって、アナウンサーさんがニュース読み上げてるあいだ終始声が震えてて、なんつーかすごい心配になった。

「動画でレシピを公開しませんか？」

そうお声掛けいただいたのは、四月のタカシマヤでのイベント時だった。　日頃料理教室や、地元でのイベント時に調理をする事はあれど、動画かぁ・・・と心重くなったのかといえばそうでなく、二つ返事で「是非！」と答えた。　だって面白そうなんだもの。

五月には撮影で東京へ。　二日間で20レシピを撮影するというから入念に準備をせねばならない。　まずは担当者さんと共に「何を作るか？」という最重要課題に関して熟考し、試行錯誤を重ねた結果決定した20レシピ。　どれも皆ぷちぐるっぽい。

レシピが決まればいざ予行練習を、と思い張り切っていたところで担当者さんより「折入った話がありまして・・・」との連絡が。

そもそも家事が好きなんだと思う。

料理は無論洗濯も、食器洗いもてんで苦にならない。　むしろその片付いていく様を体感するのが楽しいわけで・・・はっきり言って女子力はカミさんよりも高い。