悪くなってない？ さる居酒屋のリニューアル例
「久しぶりに覗いてみっか」
と向かった居酒屋はリニューアルにつき臨時休業していて腰クダケです。 キチンと営業日まで調べて来たのに・・・まあ仕方ありません。
それから三か月ばかりして、そのリニューアル店に行ってみたんです。 そしたらまあ・・・「どうしちゃったの？！」という改悪ぶりにうっかり呼吸困難に陥りまして。
店がリニューアルする時
居酒屋に限らず、そもそも店がリニューアルを決行する時というのは、いくつか理由があるんです。 たとえば、
- 業態変更
- 経営者が変わった
- 店の売り上げが落ち込んだ
- 店主の気分でなんとなく
- 業者の口車に乗せられて
等ですね。 ハッキリ言って、リニューアルとはこれまでと変わるワケですから難しいものがあります。 新規客には良いとしても、固定客が難色を示す例がままあります。
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