美味かもん雑記帳：アチラコチラ命がけ

2015/01/21 酒

森喜酒造

「るみ子の酒」は森喜酒造の作る酒。

三重県にある酒蔵で、無農薬の山田錦を用いて純米酒のみを醸している。　一目見たら忘れられないラベルは『夏子の酒』の尾瀬あきらさんによるもので、モデルは名物女将の森喜るみ子さんである（夏子の酒冒頭のコメントがまた素晴らしい）。

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白下糖（しろしたとう）

2015/01/09

最近愛用しているのは白下糖。さとうきびを搾り、煮詰めた黒糖で、煮物に活用できること和洋中問わない。・・・

FARM SUZUKIの牡蠣

2014/12/30

牡蠣を送ってくれたのは、広島の友人だった。この夏ふたりで某所のオイスターバーを訪ねた折、連日満員な・・・

測るんです

2014/12/18

「あら？」何年も苦楽を共にしてきたデジタル温度計が何故か風呂場に・・・。手に取れば、温度表示部に水・・・

無為自然豆みそ

2014/12/11

豆と塩だけで作られた八丁味噌で、７００グラム入なのに、随分お手頃価格で良。　愛知県の野田味噌商店謹製・・・

Eastman TRITAN ワイングラス

2014/12/10

一見ごく普通のワイングラスに見えるこちらには秘密がある。・・・

水の激落ちくん

2014/12/09

・・・

LEA&PERRINS ウスターソース

2014/12/08

早速各種料理にたらしてみたところこれがまた、主張せずかといって、まじないに終わらず、キチンと複雑な風・・・

4時間目

2014/12/05

(笑)。・・・

レンコダイ

2014/11/23

魚屋で、青葉の上に一枚ずつ丁寧に並べられた、レンコダイが美しかった。・・・

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森喜酒造

白下糖（しろしたとう）

FARM SUZUKIの牡蠣

測るんです

無為自然豆みそ

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4時間目

レンコダイ

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