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2010/11/10 酒肴

ノリノリな鯖

脂が乗っているというかもはや、肥満体型だと表現したほうがしっくりとくるパンパンの鯖が氷の上にズラリ並んでいた。

シメサバにして冷凍しておけば、食感は悪くなるにしろ風味はナカナカのものだという経験があるので、年末用にたんまりと買いこんだ。

三枚におろすと身が脂で真っ白だ。　ここまで新鮮ならば、そのまま刺身で喰ったって旨いだろう。　がしかし、カミさんから炙り〆鯖が食べたいというリクエストをうけているのでシメないわけにはいかない。

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うすはり

2010/11/09

日本酒に強い居酒屋だという。 このあたりの酒飲みならば知らぬ人はいない店なのだとか。 入口にはエビス・・・

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生牡蠣をカクテルソースで

2010/11/08

「長崎県諫早湾で養殖している牡蠣の８割が死滅した」というニュースを先月耳にした。　原因は猛暑で、８月・・・

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わらび餅

2010/11/08

カミさんがわらび餅を買ってきた。 わらび餅という言葉は知っていたものの、そういえば現物ってどんなもん・・・

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今 東光『毒舌 身の上相談』

2010/11/06

ベスト１０ 相談者：「和尚がこれまで読んだ本の中からよかったものを１０冊あげてみてください。」 今東・・・

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白菜の古漬け

2010/11/06

まるでキムチの古漬けのような、かすかな酸味がある。　いやこれはかすかどころではない。　かなりの酸を感・・・

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はッ倒すぞ、この野郎！

2010/11/05

思った以上によくできてしまった白菜漬けを切り分けてから器に入れ、ラップをかけて冷蔵庫にしまおうとした・・・

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山葵から芽が

2010/11/05

買ったはものの、冷蔵庫でほったらかしにしておいたワサビから芽が出てきた。 もしかして、植えればどんど・・・

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筒井康隆 『アホの壁』

2010/11/04

ええがな ある結婚式に出席した時のこと。　控室にいると、別の結婚式の親族がいる向かいの控室から、興奮・・・

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塩野七生『男たちへ』

2010/10/23

教訓と刺激 教訓は、上の者が下の者に与えるものであり、刺激は、平等の者か下位の者が、上位者に対する時・・・

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ぷちぐるが本になりました

ぷちぐるが本になりました『オーイ！つまみできたぞ』

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