ウチで人気のサカナ「手作り酒盗」は置けば置くほど旨くなることが分かってきた。
カツオをおろす度に内臓を丁寧に取り出して塩漬けし保管している。 容器に仕込んだ日付を書いておくと後々参考になる。
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2010/08/12
今年の盆も、婆ちゃんの待つ田舎へ。 車で家族全員ドーン、と移動するのではなく、まずはじめにオイと長男・・・
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2010/08/10
「つま楊枝の先で少しずつ削り取ってから味わえ」との箱書きがある。 ちっとずつ食えという事だ。 まるで・・・
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2010/08/09
東海林さんの丸かじりからはずめしをひとつご紹介。 「ラードごはん」。 熱いメシにたっぷりのラードを溶・・・
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2010/08/09
自慢の「はず飯（はずかしい食べ物）！」は何ですか？ という投票を公開中である。 期限は2010/8/・・・
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2010/08/09
夏といえばカキ氷、カキ氷といえば子供が大好きな食べ物である。・・・
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2010/08/07
となりに座る品のよい、たぶん８０すぎのおじいさんは、携えた大きな紙袋へおもむろに手を伸ばした。 取り・・・
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2010/07/22
捨てたりリサイクルして堆肥にするにはもったいない。・・・
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2010/07/20
この前つくったつけ麺のチャーシューは、東海林風だった。 東海林風は豚肉の塊を茹でて、それを醤油に浸し・・・
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2010/07/20
久しぶりにつけ麺を作った。 強力粉でいつもよりも加水率低めの卵麺を太く打ち、しこたま用意した。 一人・・・
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