美味かもん雑記帳アチラコチラ命がけ

ワタリガニについてイヤなこと があったという話は前に書いた。

甲羅に酒を注ぎこんで、カニミソと具茶混ぜにしてススルというのは２匹カニがあるとき 限定の食べ方であるという話もした。　そして今回、２匹のワタリガニが手に入ったわけだ。

しかしひとつ問題がある。　それは、このワタリガニが小さいということである。　 おそらくミソには期待できない。　「カパッ。」ほら、やっぱり。　 ミソなんでどこにも入ってないじゃん。　これじゃ熱燗なんで入れてもさ、むなしいじゃん。

ということで、２匹のワタリガニの身だけを味わうことにしたわけであるが、 カニがこうも小さいと、むしるのにイライラしてくる。　 いちいちパーツが小さいので、身をとりだすのに手間取るくせに、 その仕事に対する報酬といったら微々たる物。　 ほとんど身なんてはいっていない。　 なので、むしることをやめた。　 しかし食べることはやめていない。　 むしらずにどうやってカニを食べるのか？　不思議でしょう。　 その方法は、カニの各パーツを指で圧縮し、つぶして、身をニュルニュルと搾り出すわけである。　 けっこうでてくるものである。　カニが小さいので、殻が柔らかい。　 だからこのようなマネができるわけだが、めんどくさくってこうでもしないと食ってらんない。　 そうして指をカニまみれにして、 酒を飲み飲みしたものだから忙しくって、 グラスが汚れてゆっくりと飲めやしなかったという話。