美味かもん雑記帳：アチラコチラ命がけ

2010/11/11 飯物

キビナゴ丼

１パック１２６円で約２０匹入。

こんなに安い魚ってあまりないぞ。　その魚とは・・・キビナゴである。

小麦粉をはたいて丸揚げにし、塩をパラリ、レモンを絞りこんでつまめば飲める。　「関東以南に生息する」と辞典にあるから西日本でしかなじみのない魚だと思うが、目にした際は是非どうぞ。　揚げても、煮ても、干しても、刺身でも旨い。

丸揚げが残ってしまったので、親子丼風にどんぶりを作ってみた。　多少ゴワゴワするものの、一息でかっ込んでしまう美味しさだった。

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ノリノリな鯖

2010/11/10

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2010/11/09

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2010/11/08

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2010/11/06

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2010/11/05

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筒井康隆『アホの壁』

2010/11/04

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