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美味かもん雑記帳 > インスタント
2018/08/05

いかに固めるか?チキンラーメンの白身問題

チキンラーメンの白身問題その1

この夏、チキンラーメンは誕生60周年をむかえる。 振り返れば10年前すでに、50周年をむかえた記事を書いていた事に時の早さを感じる他ない。

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2015/02/15

ラ王豚骨 東西味の違い

日清ラ王 豚骨

インスタントラーメンが高騰した昨今、即席麺にすら割高感を感じざるを得ない今日この頃、スーパーで目についたラ王は5袋入りで200円台という周囲を圧倒する安さにつき即カゴへ。 リニューアル!とポップにデカデカあったので売り出し中なのだろう。

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2010/11/19

チキンラーメンの知られざるエピソード

チキンラーメン

チキンラーメンは日清食品創業者、安藤百福氏が発明した。 これはいままで幾度となく語られてきた真実である。

ではなぜ、安藤さんはチキンラーメンを開発しようと思い立ったのか? ここにあまり語られることのないエピソードがある。 チキンラーメンの原点は、南極観測隊だった

南極大陸に観測隊派遣が決定したとき、簡単に高カロリー食を摂取できるように日清食品に依頼して作られたのが、チキンラーメンだったという。

この話は西村淳の『面白南極料理人 お料理なんでも相談室』にあったもの。 もうひとつ面白い話を。

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2010/09/01 飯物

そう、この味

日曜日、子供たちをつれて朝から水族館へ出かけた。

水族館は、大混雑だった。 それもそうだ、考えてみれば夏休み最後の日曜。 受付のお姉さんによると、今年一番の混み具合だとか。 「こりゃあ、ゆっくり見物するヒマないな・・・」

それでも水族館は楽しかった。 イルカショーや優雅に泳ぐウミガメ、「チェ・ホンマンの座布団」と勝手に命名した巨大なエイ等。 佐世保の「海きらら」へお近くの方は是非。

気がついたらもう夕方だ。 帰って夕食の準備をしなければならないが、はたしてそんな時間があるのだろうか。 メニューも決まっていないワケだし・・・弁当でも買うか。

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