メニュー

美味かもん雑記帳 > > 酒肴 > キムチ・ノッケ・チヂミ
2010/09/03 酒肴

キムチ・ノッケ・チヂミ

チヂミ

長女からリクエストされていたお好み焼きが晩御飯だ。

イカがいつもよりも少ないが、まあ、まずまずの出来栄え。 さて焼きまくるぞ!

「モチがゼンゼン入ってなーい!」と、焼きたてにかぶりついていた長女が言う。

娘仕様に、一応、モチだらけ、チーズだらけになるよう生地に練りこんでおいたハズなんだけどなあ。 こればかりは縁の問題だ。

さて、みんなの分焼いたところで、今度は自分の分を焼こう。 まんまお好み焼きでは酒飲むには重過ぎて腹いっぱいになるから、このように作る。

お好み焼きの生地に、具を盛り込む前に、すこしだけのけておく。 その生地に、ニンジンとかネギなどその辺にある野菜を適当に刻んで加え、薄くのばして焼く。 ひっくり返して、焼き上がりに近い頃、上から大量にキムチをのせて、はいできあがり。

これぞ韓国風お好み焼き、チヂミである。 キムチ盛りだくさんだからキムチのっけチヂミだ。

ソースまみれ、マヨまみれではないので軽い。 鉄板を余熱にし、チビリ、チビリつまみながらキンキンに冷やした米焼酎をストレートで飲んだ。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

ぷちぐるが本になりました

ぷちぐるが本になりました『オーイ!つまみできたぞ』

おいしい写真撮ります

キラリと光る食べ物写真を撮ります 。 料理のプロだからこそ撮れる一枚を!

最近の記事

14dai 2019年3月17日 new!!

これってあの映画まんまじゃん

これからもどんな出会いがあるの

続きを読む

コンニャクの消費低迷 2019年3月14日 new!!

芋煮の製法を教わった夜

居酒屋のメニューでも芋煮は見た

続きを読む

DB 2019年2月28日 new!!

月例報告1902

成功日記もつけるようになったそ

続きを読む

神力膏 2019年2月25日 new!!

もっちゃん

たしか当時の夢は船長、って言っ

続きを読む


月別アーカイブ

カテゴリー
メモ
最近のコメント
タグクラウド
インスタグラムやってますー フェイスブックページへ ツイッターへ RSS 問い合わせ

ページトップへ