美味かもん雑記帳：アチラコチラ命がけ

2017/12/07 酒肴

地鶏の王様：名古屋コーチン

コーチンのモモ肉

「地鶏にしてはガリガリ固くない優しい食感の鶏」というおぼろげなイメージしか持っていなかった名古屋コーチンの各部位を堪能する機会に行き当たった。　まずはモモ肉。　目の前に一枚広げると、並の鶏より二回りほど小ぶりである。

唐揚げ、鍋、焼き鳥など様々な調理法が頭をよぎるところ、やはりコーチン本来の味を知るにはレアを楽しむ鶏のタタキである。

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キューネのザワークラウト

2017/12/06

コスパ良すぎだよなあ。・・・

今朝のニュースより

2017/12/05

北海道松前町沖で見つかった例の漁船らしき船、調べたら色々キナ臭い部分がありそうで続報を待っている。　・・・

ブレッド・アー・エスプレッソ・バゲット

2017/12/04

タプナードのおかわりください。・・・

神田古書店街の鳥海書房

2017/12/03

神田古書店街を腹いっぱい回るには半日じゃ足りませんわな。・・・

ばり・アドヴェントカレンダー

2017/12/02

そもそも国産のアドヴェントカレンダーがまず無い。・・・

月例報告1711

2017/11/30

大名古屋ビルヂング、の「ヂ」が良い。・・・

痛風なのでしょう

2017/11/20

リウマチという病もあると聞くが…。・・・

それぞれの接し方

2017/11/19

カフェのテラスで20代モデル風の女性がノートPCのキーボードを滑らかなタッチで叩いている。　まさにブ・・・

MG5730 「プリンタートラブルが発生しました」の対処法

2017/11/18

「機械物ですから初期不良はあり得るかと」というメーカーのセリフをたまに聞くが、生物だってそれを言っち・・・

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地鶏の王様：名古屋コーチン

コーチンのモモ肉

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