美味かもん雑記帳アチラコチラ命がけ

肉が安いと人は興奮する。

晩酌の後居間に横になったのがいけなかった。　電気カーペットのホカホカに負けたのである。

２、３日前、子供たちの通う保育園の先生と話をしていたら「散歩すると春がそこらじゅうにありますよ」といっていた。

週末になると、娘と二人、とにかく午前中からお菓子を作ることになってしまっている。

風呂で素っ裸になり、家族全員のスニーカーを洗っていたときの話。

今日はあいにくの天気だけど昨日は気持ちよく晴れていた。

気がつけば長崎ランタンフェスティバルの最終日。　ちょっと行ってみるか。

無双OROCHI Zが大のお気に入り。

居酒屋でたまたま隣同士になった大学生とおしゃべりしているうちにゲームの話になり、いつの間にか無双OROCHIを薦められ、メモまで書いてもらって買ったもの。　楽しんでいる。

これは手打ちうどんを干しているところ。

ついこの前まで朝起きるのがつらすぎるほど寒かったというのにここ最近のヌルさは一体何？寝苦しいったらありゃしない。

寝苦しい原因はもうひとつある。　長男だ。

寝ているうちにいつのまにか真横に移動してきていて、ベッタリくっついているのだ、というよりも、のし掛かっているというほうが近い。　小学一年生といえど、最近メキメキデカくなってきているので重いなんてもんじゃない。

近頃熟睡できてる気がしないのはそのせいもあるのだと思う。　今朝、夢でライオンが家に入ってきて防戦している最中、両足を引っかかれて痛かったのは、たぶん現実世界で長男が足の上にでも乗っかっていたのだろう。

だから今朝はやけに早く起きてしまった。　もっさり起き上がろうとすると照明にガッツリ頭をぶつけた。　痛いというよりも小腹が立った。　寝ているうちに長男に寝床を占領されてしまい、領域外に逃げ出した結果こんな目にあってしまったのだろう。　最悪。

右手で頭をさすりながら起き上がり、ドアを開けようとしたその瞬間、今度は何か固いものを思い切り土踏まずで踏みつけてしまった。　まさかのできごとに「痛！」という声もでない。　無言でのたうち回る。　すると次の瞬間！

「今日はハッピーな気分だよ」

というドロンとした声がその物体から発せられた。　耳が落ちるぐらい驚く。　痛いのと驚いたのと腹立たしさで物体を拾い上げると、やはり聞き覚えのある声だと思った。　ちびまるこちゃんのオモチャだったのだ。

「だれだこんなとこにまる子をほっぽり出したのは！！まったくもお、腹が立つったらありゃしない！　どこがハッピーな気分じゃコラ」とイライラしながら居間に移った。

お茶ススリながら新聞を読むが、頭に入ってこない。　イリイリしているせいだろう。　これは今日一日、ヤバい流れかもしれんな・・・・・・。　ハッピー。　ハッピーな気分だよ。　ハッピーねえ。

朝は調子悪かったものの、真央ちゃんの素晴らしい滑りを見てると爽快な気分になった。　それはそうと、朝からずっと「今日はハッピーな気分だよ」という言葉が頭にこびりついてはなれない。　ともすると、これは素晴らしいフレーズなのかもしれない。　口に出しているとなんだかハッピーな気分になってきたような気がしないでもない。

突如無性に食べたくなるインスタントラーメン。　サッポロ系はぞっこん。　日清は不可欠。

先日、切らしたティッシュペーパーを買いに行ったところ、見たことのないインスタント麺のパッケージに出くわした。　買ってみるしかない。　プライベートブランドの醤油ラーメンで、試したところすごかった。　旨かったのではない。　逆なのだ。　「まあプライベートブランドだからしゃあない」という域を軽く下回るその完成度に、逆に興味がわいてしまった。

そのラーメンを一言で表すと「一味足りない」ということになる。

湯をわかし、麺を茹で、そのスキに粉末スープを丼に開けておいて、茹であがった麺をお湯少なめになるよう加減して丼に注ぐ、というのがいつもの作り方。　これまでの経験上、プライベートブランドの麺ではお湯をかなり少なめに調整しないと味にキック力がでないということがわかっている。

今回の醤油ラーメンもそのつもりで作ってみたが、とにかく一味足りない。　このままではススリきることなんかできない。　とりあえずニンニク醤油をたらしてみた。　これは絶大なる効果の秘術、であるハズだったのにやっぱり一味足りていない。

今度はショウガ醤油を足してみる。　一味たりない。　そうこうしているうちに麺が冷めてきたのでムリにススリきる。　スープは飲めない。

どうしても一味追加してやりたいので次の日またこのラーメンに挑む。

今度は麺を茹でている間に丼を温めておいて、自家製ラードをこれでもか、と加え揚げカスをトッピングし、隠し味に魚醤をたらしこんだ。　白髪ネギも添える。

いざすすりこんでみると、やっぱり一味たりないのだ。　原因は粉末スープにあるのだろう。　ラーメンスープって、お湯に塩または醤油を加え、そこへ味の素をしこたま振りこんだらどこかで食べたことのあるラーメンの味になるものだ。　なのに、どんだけ手を加えても一味足りなく感じさせてしまうこの粉末スープの正体はいかに。

次の日、カツオダシで麺を茹でてみた。　そこへ醤油をたらし、胡麻油を回しかけ、半熟煮卵をトッピングし、海苔を立てて、ネギを散らして食べてみた。　一味足りない。

ティッシュを切らしたのは、珍しく体調を崩して家中の箱を使い切ってしまったからである。　もしかすると、一味足りないと感じさせる原因は、そこにあるのかもしれない。　でもカミさんに喰わせても同じように一味足りないというのでそんなこともない。

美味しすぎたら飽きる、という話もあるからあえて一味足りないように作っているのかもしれない。　それにしても一味たりない。

昨年末のクリスマス会、大人たちが熱中したものがあった。　それはスーパーマリオ。

Wiiである。