美味かもん雑記帳アチラコチラ命がけ

「たしかこのへんだったかな・・・」

半年程前知人に紹介してもらった居酒屋へ記憶を頼りに向かう。　ローソンから曲がって、松屋の並びの地下を・・・あった。

デカい鶏つくねや、牡蠣の塩辛が美味しかったような気がする店。　細い階段をおりた所にある。　場所的にはここでまず間違いないが、看板が違うような気がする。　でも入るしかない。

ドアを開けると女性スタッフが元気よく「いらっしゃいませー」と近づいてくるなり「あーッ！」と声を上げる。　オイのことを覚えていたのだ。

やはりこの店で間違いなかった。

カウンターの一番左端に案内され、座るやいなや生ビールを注文する。　飲み干しながらメニューを開き、とりあえず例のつくねを注文しようかと思う。　が、どこにもつくねが見当たらない。

じゃあ牡蠣の塩辛・・・もない。　ネギサラダもない。　シメの手延べうどんも見当たらない。　おかしい。　しかしやけに豚料理が多いなあ。

釈然としないながらも黒豚ベーコンとメンチカツを注文し、店内を見回す。　やはりこの店で間違いない様子。

焼酎を一本注文し、ベーコンをかじりながら今自分がおかれている状況をくまなく見回す。

１コ隣で飲んでいる熟年女性は、オイが入店してきたときからずっと、片時も休まずに扇子で顔面をある一定のペースを守りつつあおぎ続けている。　店内はむしろ寒いくらいに冷房が効いているのだが・・・真夏だし暑いのだろう。

突き出しのトマトが意外と美味しい。　肉味噌と荒塩がそえられており、交互に試しつつむさぼる。

店の広さの割にはやけに女性スタッフが多い。　「あーッ！」と声をあげたスタッフは、オイの後ろでスタッフ同士、なにやら話し込んでいる。　どうやら片方は新人で、ヒマな時間を見計らい教育をしているらしい。

あーッ！スタッフ：「えーっと、まずは飲み物の注文から聞いてみて」

新人スタッフ：「え、いらっしゃいませ。　のみ飲み物は何になさいますかすか？」とまるで焼酎を一気飲みしたかのように顔を赤らめながらリアル客にたずねる。　

「あ、ビール２こ」と客。

新人スタッフは「ビール２個です」とあーッ！に伝える。　するとあーッ！は「そんなときはハイご新規様２名生２ふたつ承りましたぁー！」とカウンター内の男性スタッフに伝えるようにと指導する。

すると男性スタッフは「うぃー」と返事をするので、その返事に対して「うぃー」で答えること、らしい。　聞いててだんだん面白くなってきた。　メンチカツよりもこのやりとりを聞いているほうが美味しい。　右側でチラチラ視界に入ってくるのは扇子だ。　まだ熱いのだ。

あいたグラスがあれば「お飲み物はどうなさいますか？」と間髪いれず尋ねること。　突き出しはトマト、キュウリのどちらかを選んでもらうこと。　オススメは何？と聞かれたら今日はコレをすすめること。　わかんない事は私（あーッ！）に聞くこと。　等々。

同伴風の２人連れが入ってきて、カウンターに座る。

男はセカンドバッグからタバコを取り出しながら小首をかしげつつ「うーん」とうなりながら釈然としない様子。　女に「なんか違う」とつぶやいている。　２人をめがけて新人スタッフは飲み物の注文を聞きに突進し、生ビールとコーラの注文をいただいたようだ。

一仕事終えてホッとしている新人スタッフに男は尋ねた。　「この店、前からこうだったっけ？」　新人は「あ、ハイ」と答えた。　男はさらに首をかしげた。

相変わらず扇子がチラチラする。　まだあおぎたいのだ。　かれこれ１時間近くになるが、腕が疲れないのだろうか？　もはやいわゆるひとつの筋トレといっても過言ではなかろう。

男は首をかしげつつ生ビールをグビグビやりつつ、もう隣の女のことはどうでもよくなったかのように考え込んだ様子。　腹を決めた男は、目の前の男性スタッフにもう一度聞いてみた。

「この店、前からこうだったっけ？」

「いえ、２ヶ月前にリニューアルしました。　スタッフや内装はそのままですが、豚料理専門店になりました。　なので店名も○○○となりました。　よろしくお願いします。」と男性スタッフ。

男が「やっぱりね！」という顔をしたのを見届けてから即、オイは店を出た。　焼酎はまだ大分残っていたし、一向に扇子が止まる気配はなかった。