美味かもん雑記帳：アチラコチラ命がけ

2010/12/06 おかず

鮭鱒聚苑（けいそんじゅえん）

鮭鱒聚苑（けいそんじゅえん）は、昭和１７年に水産社から出版された、サケに関するありとあらゆる事柄を調べて記載している本である。　著者は松下高と高山謙治で、松下氏は東洋製罐の副社長、高山氏は食料品店の経営者。　この本の背表紙は、なんと鮭の皮で装丁されている。

以下収載されている鮭料理の数々。

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辻静雄：史上空前の饗宴

2010/12/06

うー俺も喰ってみたいすぎるですます。・・・

鶏ナンコツ

2010/12/04

スナック感覚でガリガリかじれるのが、鶏のナンコツ揚げだ。　つまみになるのにこれでもか、というぐらい安・・・

シースーズー？

2010/12/04

「シースーズー」「シースーズー」と娘が言うから何のことかと思えば「ケンチキのおまけ」だった。　「シー・・・

鯛の兜汁

2010/12/03

鯛の頭を真っ二つにして塩を振り、しばらく置く。熱湯をぶっかけて、小さなウロコや汚れを洗う。黒胡椒・・・

うめめ

2010/12/02

梅佳代は1981年生まれの写真家で、写真集『うめめ』で第32回木村伊兵衛写真賞を受賞した人である。・・・

ブリの大トロ

2010/12/02

魚屋でブリの腹身ば発見。寒ーなってきたけんが、そろそろ脂んのって旨かとじゃなかろうか、と一本購入。・・・

アドヴェントカレンダー2010

2010/12/02

気がつけばもうすぐ師走。　ひとつだけ大事なことを忘れていたことに気がついた。アドヴェントカレンダー・・・

後ろが透けないアクリルコレクションボックス

2010/12/02

無印オンラインショップをウロついていたところ、欧米で販売されている商品が売られている事に気がついた→・・・

NEW BALANCE M1300Cl

2010/12/02

一体何足目になるのだろうか、この1300。厳密に言えばNEW BALANCE M1300Clになる・・・

美味かもん雑記帳アチラコチラ命がけ

鮭鱒聚苑（けいそんじゅえん）

辻静雄：史上空前の饗宴

鶏ナンコツ

シースーズー？

鯛の兜汁

うめめ

ブリの大トロ

アドヴェントカレンダー2010

後ろが透けないアクリルコレクションボックス

NEW BALANCE M1300Cl

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