美味かもん雑記帳アチラコチラ命がけ

こん前知人の結婚式に行ってきたとばってんがさ、 長崎県内にはなかなか料理の評判の良か披露宴会場っていうかホテルの無かとさね。

ヨソもそうやろうか？　だけんがひそかに乾物のつまみば懐に忍ばせとって、宴の始まってから皆で食うたりするとさね。　ちなみに長崎では乾杯の前に「おひれ」っていう吸い物ばまずススるとさ。

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上の写真は昨日の夕方撮ったとばってんがさ、こん時点でかなりの風の吹き始めてさ、波の出てきとったとやもんね。　綺麗ではある空ばってん、なんか不気味か夕焼けばい……。

台風14号のアジア名はNABI(ナービー)っていうらしか。

テレビで言いよったとばってん、平成３年に長崎とか、その他の地域にもの凄か被害ば出した台風19号と進路のめっちゃ似とるらしかとさね…。 19号の過ぎ去ってから1、2年間はさ、長崎の町並みは瓦不足でブルーシートだらけやったもんね。

あん時はパチンコ屋の電飾看板の落っこちて吹っ飛んでいったり、コンビニの自動ドアのぶっ壊れて泥棒の入ったて騒ぎになったり、駐車場の浸水して湖のごとなったりで今でも忘れきれん光景やったもんね。

それにしてもマサコババ（オイの婆ちゃん）大丈夫やろうかね…裏のガケの崩れたりせんやろかね。

　

あくる日、つまり台風当日の、上の写真と同じ場所がこれ。　海は暴れ狂うとったばい。

自然の力はマジで恐ろしかぁー。

今日は免許の違反者講習やってから、１日の貴重な時間ば２時間も費やして教官のおっさんの話ば聞いてきたとばい。

「こいは笑い話じゃなかとばってんが～」

っていう、ものすご長か話ば聞かされて、早う終わってほしかとにさ、オイは心身ともに打ちひしがれたとばい。

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戦争はイカンばい。　黙祷するばーい。

今日はお付き合いでビアホールに行ってきたとばい。 どっちかていうたらビアガーデンのほうが好いとるとばってんがね。ビアホールの料理に批判ばしてもしょうがなかばってんがさ、今日のとはひどかったね。年々悪うなりよるとばい。　そのくせ料金はちょっとづつ高うなりよるばい。。はぁー。つまみの美味しゅーなか宴会ほど萎えるもんはなかとばい。 かつおのたたきのマズかことがさ。　あいは腐る寸前バイ。　来年は場所変えんば。

戦争はイカンばい。　黙祷するばい。

夏だし、庶民の味方な量販店オ○ダにカキ氷機を買いに出かけた。　数種類のカキ氷機を手に取るも、なかなか購入しようというきにまで至らぬデザイン。　カキ氷機買うのは止めだ。　店内をぶらぶらしてたら カブトムシとクワガタが売られていた。　ノコギリクワガタ3000円。　あんまい高かぞそん値段は。

きのうは一応土曜の丑の日やったけんがうなぎば食うたとさ。
スーパーに行ったら山のごとうなぎば置いとったけんがそん中でも一番お買い得の２匹１１００円ていうとば買うたとさ。　晩になって食おうてしよったらさ、オイのねぇーちゃんから上等のうなぎの差し入れの来たとさー！！！　２匹。　だけんが自分で買うた分は冷凍してから今度食うことにしたとさ。　お盆に握りにしてから皆に食わせよう。

もう腹の減ってゴチャゴチャ言いよる暇のなかったけんがうなぎば焼いて、 そんままメシの上にのせてガーッってかきこんだとさ。　身のホクホクしとって美味かったばい。頭はカミさんの食わんて言うけんがオイがもろうたもんね。
頭ばニャンニャンして食わんでどがんすっとや！

長崎でうなぎば食うならさ、諫早に魚荘っていう店のあるけんそこがよかばい。　値段も妥当やしね、うなぎの良かとば使うとる。

うなぎと合うばいねって思うてしじみの味噌汁ば作ったとさ。　こいも赤味噌と白味噌ば半々の割合で溶かし込んで日本酒ばぶっかけて作ったとさ。ウマかぁーっ。 小ねぎの無かったとばってんね。。
ちなみにうなぎってよう浜名湖産とかがウマカって言うばってんが、あいはほとんどどっかよその国産らしかばい。　そいば浜名湖に一日漬けとったら浜名湖産になるらしかばい。。 　一体どがんルールや？

長崎はラーメンの不毛地帯て思われとるごたっばってんがそがんことなかとよ。ってゆうても美味しかお店は少なかばってんね。 長崎でオイの一番お気に入りのラーメン屋さんはまるよしラーメンばい。 最近は県内にお店の増えてから長崎の人間やったらだいでん知っとるぐらいになったばってんが、昔は銅座に一軒だけやったらしか。
スープは豚骨であっさりしとる。　麺は自家製の極細麺ばい。　11:00～15:00迄に来店したら、おにぎり一個か替玉一つのサービスばい。（各店舗によって多少違う）ふとっぱらさー。　スープば飲み干したらさ、どんぶりの底に格言の書いてあるとさ。　なんか一蘭のありがとうのごたるばってんね。銅座で飲んだあとはとにかくまるよしラーメンに直行ばい。
オイはコッテリ豚骨がよかと！という人はね、隆砲ラーメンっていうとの諫早にあるけんそこがよかばい。 マスターが久留米の大砲ラーメンで１０年間店長ばしとって人らしか。　スープは呼び戻しで飲み干したあとに骨髄のたっぷり残っとるばい。　豚骨の臭いのようするしね、麺は大砲ラーメンから仕入れよるとばい。 たまに無性に食いとうなるとばい。

そん他の長崎のラーメン屋でいえば、まるよしのご兄弟のされよるかんしゃく魂っていうラーメン屋さんもあるとばってんがね。

ちなみに一休軒っていうとは長崎バスターミナルの所にある店でさ、なんでかしらんけど小っさかどんぶりにラーメンの並々とはいってくるとさ。味は豚骨でまあ美味しかほうばってんね。　替玉システムじゃなくて大盛り並盛りば選ぶごとなっとるとばい。　その日のおばちゃんの体調によってさ、麺のものすごう柔らかかったりするところが少しアレばってんね。

ちなみに醤油ラーメンやったらとりとん亭が美味しかね。
※残念ながら一休軒は閉店したそうばい。

長崎出身の人間はさ、しゃししゅしぇしょってちょっと早めに言うてみろって言わせたら、男も女も大体言いきれんとさ。　しかも飲み会のときに言わせんね。　オイも言いきれんでバリムカツイたもんね。