メニュー

美味かもん雑記帳 > 雑記 > 長崎の披露宴と「おひれ」
2005/09/11 雑記

長崎の披露宴と「おひれ」

ohire

こん前知人の結婚式に行ってきたとばってんがさ、 長崎県内にはなかなか料理の評判の良か披露宴会場っていうかホテルの無かとさね。

ヨソもそうやろうか? だけんがひそかに乾物のつまみば懐に忍ばせとって、宴の始まってから皆で食うたりするとさね。 ちなみに長崎では乾杯の前に「おひれ」っていう吸い物ばまずススるとさ。

おひれって何ね?

そもそも「おひれ」って言うとはさ、卓袱料理の独特なスタイルでね、

そのおひれ一椀は、贅沢に魚まるごと一尾ば使うて作っとるとよ。 あんたば熱烈に歓迎しとるとばい!

ていう意味の込められとるとさ。 上の写真にはヒレのどこにも見当たらんけど、味は良かったけんね。

ばってんどがんじゃろか? オイは飲む前に汁物ば口にするとはあんまい好かんとさね。 なんかシメのごたる気のしてね。

だけんたまに居酒屋で突出しに汁物ば出す店のあるとけど、そん時は微妙に気分の下がるとさね、「パリッてした固形物ばオイに喰わせんねっ!」ってね(笑)。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

ぷちぐるが本になりました

ぷちぐるが本になりました『オーイ!つまみできたぞ』

おいしい写真撮ります

キラリと光る食べ物写真を撮ります 。 料理のプロだからこそ撮れる一枚を!

最近の記事

2020年8月1日 new!!

アナグマとの遭遇

アナグマの生態について調べてみ

続きを読む

2020年8月1日 new!!

熊出没!?

この後しばらくして今度はあなぐ

続きを読む

2020年7月31日 new!!

月例報告2007

第二波に備えて、というけれど、

続きを読む

2020年7月25日 new!!

Pint 収録記:その2

次回は九月初旬の出演予定。

続きを読む

2020年7月22日 new!!

【解決】Amazonで買い物したら違う品物が届いた【返品返金】

時間泥棒に遭遇したので塩を捲い

続きを読む


月別アーカイブ

カテゴリー
メモ
最近のコメント
タグクラウド
インスタグラムやってますー フェイスブックページへ ツイッターへ RSS 問い合わせ

ページトップへ