美味かもん雑記帳：アチラコチラ命がけ

2006/01/07 酒肴

ミミガー

長崎ではカルシウムベーコン略してカルベーともいうね。小ネギと七味かけてポン酢で食す。　コリコリウマカ。　　要は豚の耳のスライスなんかな？　ミミガーの「ミミ」は「耳」なんだろうけど、「ガー」ってなんだ？　耳をスライスするときの音か？

つい２，３日前まで鯨のベーコンを食べてたのに一気にグラム単価が下がったね。　やっと日常に戻ったという感じのするバイ。

自家製酒

2006/01/06

正月に田舎に帰った際、婆ちゃんがこれ飲んでみろという意味であろう言葉で一升瓶を台所から持ってきた。　・・・

鯨の畝須

2006/01/04

さーさーあけましておめでとうございます。今年一発目をかざる食い物は鯨。　鯨肉。　中でも畝須バイ。・・・

今年のシメ

2005/12/31

さー大晦日。これからはしばらく贅沢なことにご馳走ラッシュが続くワケであります。よって今日の朝飯ぐ・・・

大晦日に備えて

2005/12/30

今年も明日まで。食い物の準備は良いか？ブリは買ったし。　年越しそばのかわりに食べる「自家製年越し・・・

たまご酒

2005/12/29

昨日に引き続き熱が下がらんのであります。　2杯目の玉子酒を作って飲み干し、ベットにもぐりこむオイであ・・・

ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ

2005/12/28

年末の何かとあわただしいなかで風邪をひいてしまい、熱にやられているオイです。　年に2,3回熱でダル・・・

スナメリ

2005/12/27

大村湾にはスナメリという希少動物が生息しているらしいね。　スナメリ？というのは鯨の仲間で、小さくて・・・

マヨ醤油パスタ

2005/12/26

椎名誠さん著「全日本食えばわかる図鑑」という本を読んでいたところ、椎名さんの好きなスパゲッティーをい・・・

かんころもち完成

2005/12/25

前に書いた「かんころもち」の遂に完成したという連絡を受けて、いち早くもらいにいってきたバイ。この延・・・

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