ミミガー
長崎ではカルシウムベーコン略してカルベーともいうね。小ネギと七味かけてポン酢で食す。 コリコリウマカ。 要は豚の耳のスライスなんかな？ ミミガーの「ミミ」は「耳」なんだろうけど、「ガー」ってなんだ？ 耳をスライスするときの音か？
つい２，３日前まで鯨のベーコンを食べてたのに一気にグラム単価が下がったね。 やっと日常に戻ったという感じのするバイ。
けんた食堂が本になりました
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