メニュー
2005/12/25 菓子

かんころもち完成

kankoro

前に書いた「かんころもち」の遂に完成したという連絡を受けて、いち早くもらいにいってきたバイ。

かんころもち全景

この延べ棒型のカンコロモチを、3センチぐらいの厚みにスライスして、ストーブ、もしくはオーブンでほんのり焼き色がつくまで炙って食う。　ウマカ。

作り方としては、

  1. サツマイモをスライスして干す。
  2. 干しサツマイモを蒸す。
  3. 2と蒸したモチ米と混ぜる。　砂糖も入れる。
  4. 成型して完成
こんな感じ。　地域によって砂糖の分量が違うとさね。　オイ的にはわりと甘めが好み。　今の時期田舎に行ったら、あちこちの家庭でかんころもち作りば見かけることのできるバイ。

カンコロモチの作り方 – まとめました

今日の料理はなんにしようか

2005/12/24

今日はクリスマスイブということで家族近所住人関係とクリスマス会をやるばい。 料理担当はオイであるから・・・

続きを読む>>


ポット不調

2005/12/23

いやぁー今日も飲んだ飲んだ。　んーでもチョイ小腹がすいたな。　お茶漬けでも 食うかな。　と、忘年会帰・・・

続きを読む>>


台風？　いや雪か。

2005/12/22

昨日は長崎県内ものすごい突風と、みぞれ混じりの冷たい雨で大変やったばーい。 追い風状態で車のドアを開・・・

続きを読む>>


ホワイトシチュー

2005/12/21

うちのヨメが冬になったら作りたくなる料理のひとつ、ホワイトシチュー。　　これ作るときだけは結構得意げ・・・

続きを読む>>


もち吉

2005/12/20

最近ハマっているのがヨメが買ってくるもち吉の辛い煎餅。 バリバリバリバリ。　一袋全部食うのもわけない・・・

続きを読む>>


日本で一番小さなワイナリー

2005/12/19

12/17の朝日新聞「be」にて。 エッセイストの玉村豊男さんが独力で築いたというヴィラデストワイナ・・・

続きを読む>>


あご煎餅

2005/12/18

アゴというのはトビウオのことで、平戸のアゴとかは有名。 アゴダシやつまみアゴとして食ってもうまか。　・・・

続きを読む>>


佐世保バーガーが

2005/12/17

以前、佐世保の基地内のマックで後輩がバイトしていて、ハンバーガーと コーラをもらったんだけど、そのデ・・・

続きを読む>>


シジミの味噌汁

2005/12/16

忘年会やらなにやらで連日の飲み会。　あーなんかキツイ。　そんなときはこれ。　そう、しじみ汁。 ホント・・・

続きを読む>>


ぷちぐるが本になりました

ぷちぐるが本になりました『オーイ！つまみできたぞ』

メモ

人気記事


月別アーカイブ

カテゴリー
最近のコメント
タグクラウド
Amazon iPhone PC Pint SNS YouTube あっぷる くじら けんた食堂 つまみ ぷちぐる アドベントカレンダー ウェブ オイ オフ会 カメラ ゲーム ツイート テレビ トイ ラーメン 初期 名店 子 寿司 居酒屋 店 日本酒 暮らし 月例 本 次女 次男 知識 肴 自然 酒 酒場 長女 長崎 長崎弁 長男 雑記 魚 麺
インスタグラムやってますー フェイスブックページへ ツイッターへ RSS 問い合わせ

ページトップへ