メニュー

美味かもん雑記帳 > 雑記 > Pint 収録記:その12
2022/05/08 雑記

Pint 収録記:その12

今回は中嶋屋本店様のだし酢を用いた料理を2品ご案内させていただいた。

非常にまろやかな酢であり、どんな料理にも活用できそうな所、こないだ銀座の焼肉店で食べた薬味ヤッコが肉よりも美味しくて、それを再現するのにピッタリだと思い実行したら想像以上だった。

合わせて鶏皮を京都の酢豚風にシンプルにこしらえてみたら、やはりこちらもピタリと調和した。

使いやすい調味料を用いる事は、料理の腕を底上げしてくれる、まさに優れた一品である。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

ぷちぐるが本になりました

ぷちぐるが本になりました『オーイ!つまみできたぞ』

おいしい写真撮ります

キラリと光る食べ物写真を撮ります 。 料理のプロだからこそ撮れる一枚を!

最近の記事

2026年1月30日 new!!

月例報告260130

あまり無理しなさんな。

続きを読む

2025年12月29日

月例報告251229

実に慌ただしい一年だった。 ※

続きを読む

2025年12月4日

月例報告251130

※以降更新はFacebookで

続きを読む

2025年10月31日

月例報告2510

今年の出張は来月で最後かなぁよ

続きを読む

けんた食堂監修おせち2025 2025年9月30日

月例報告2509

なんと9/30日で私はYouT

続きを読む


月別アーカイブ

カテゴリー
メモ
最近のコメント
タグクラウド
インスタグラムやってますー フェイスブックページへ ツイッターへ RSS 問い合わせ

ページトップへ