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2016/06/21

長崎はどこで呑むべきか:長崎酒場ガイド

長崎で呑むならココ

「今日はどこで飲もう?」

と言ってもキラキラしたお姉さま方が沢山いるお店ではなく、居酒屋の話です今回。

さて、大酒飲として平和な日々を送る私が、長崎市の中心部で飲むならどこに行くのか? をまとめます。

私の定石

日頃晩酌の際は、まずもって酒の順番がありましてね。 季節を問わず、まずビールです。 これには「オレも!」という方が大勢いらっしゃる事でしょう。

次いで日本酒ですね、これの上質なところを少々、ほんの一合だって構わないんです。 この一杯を呑まねばやる気が出ません。

あとはひたすら焼酎です、麦芋米をとっかえ、ひっかえグビガビ呑み進みます。

長崎の酒場

さて。 上のように飲み進むとして、一体どの店に向かえば満足できるのか? というのが論点になりますが、結論から申し上げますと、一つの店では賄う事ができません

長崎の居酒屋に、上記三種の酒を美味しく提供してくれる店はありません! なのでハシゴ酒をやるしかないんです。


長崎のビール

1.ビール

ビールはキンキンに冷えていて飲めばノドがシュワー!っとなればそれで良いかといえばそうではありません。 キチンと麦芽の薫るビールが呑みたいのですワタシは。

そこで求めるのは偽ビールの面々やスーパードライ等でなく、エビスやプレミアムモルツというホンモノです。

この両者を置いてる店は、ままありますところ、飲み口にこだわるならば、『ナガレの離れ』がイチオシです。

ビアバーですね。 各種メニューもありますが、サーバーから注ぎたてのオススメ品をクッと飲み干せば、人生において一番正しいゴ、ロッピャクエンの使い方は、ここのビールを一気飲みする事だなと自己納得するのでした。

ナガレの離れ ※1

  • 長崎県長崎市浜町11-2 1F
  • 095-825-8700
  • 18:00~2:00迄

長崎の日本酒

2.日本酒

ここ長崎においては鬼門といって良いのが日本酒です。 居酒屋のみならず、高級料亭や鮨をつまみに行ってもロクな日本酒を置いてません。 つまり、飲みに行って上等な日本酒を飲りながらマッタリすることが、非常に難しいのです長崎では何故か。

これほどまでに海鮮に恵まれた佳肴あふれる土地で一体どうした事でしょう、日本酒の妙味が合わされば、全国有数の酒場天国になりえるのにどうしてキチンとした日本酒を置かないんでしょう長崎の酒処は。

冷酒:700円

なんてメニューにあるので注文してみたりもしますが、例外なくヘンな日本酒と呼ぶのもハバカラレル品がキンキンに冷えて出てきます。 こんなのタダでも飲みません。

銘酒を置いてる酒屋も少ないですけど存在するんですけどね、どうしてそこから配達してもらわないんでしょう? 酒を飲む為のお店を切り盛りしておりながら、つまみにばかり意識が行って、なんで肝心な酒を、ないがしろにするのでしょうか? するのでしょうか?

ハッキリ言って、料理だけなら通いたい店は沢山ある長崎です。 がしかし!

とにかく日本酒が置いてない

もったいない話でございます。 そこで苦心して日本酒の置いてる店を探しだしたのが、『酒菜屋 ながれ』です。 先の『ナガレの離れ』はつまりこの「ながれの離れ」でありまして、別に私はこのグループの回し者ではありませんよ念のため。 とにかく長崎での日本酒は、海岸でヒスイの玉を見つけ出すほどムズカシイのです。

ちなみに「ながれ」には豊富に銘柄が置いてあるワケではございません。 でも、長崎の蔵が作った、正しい純米酒を味わう事ができます。 六十餘洲とかですね。

他にも近くに『暮れ六つ』や、『雪駄』という日本酒を扱う酒場もありますが、私なら「ながれ」に行きます各面考慮した上で。

酒菜屋 ながれ ※2

  • 長崎県長崎市万屋町5-26 恵風ビル 2F
  • 095-824-1003
  • 17:30~24:00迄

長崎の焼酎

焼酎

焼酎に関しては不満ありません。 いいちこや、大五郎しか置いていない店というのもなかなか無いでしょうから、臆せず店選びできるのは、やはり焼酎天国九州だからでしょうか。

イチオシなのは、『和み家』という焼酎バー、だったのですがザンネンながら閉店しちゃいました。 長崎の特徴として良い店ほど閉まっていきます。

そこでオススメしますのが、まず『コバチ』です。 無菌豚という、すこぶる焼酎と相性の良い肴もありますし、常に焼酎ボトルのキープをしているぐらいです。 ちなみにコバチでoisiso.comと書かれたキープボトルを見つけたら飲んでもらって構いませんよご遠慮なく! 最近だと三岳を入れたと思います。

あとはそうですねえ、『ふうき亭』でしょうか。 いずれも焼酎においては悩みは薄いんです。

コバチ ※3

  • 長崎県長崎市鍛冶屋町5‐89クレイン鍛冶屋1F
  • 095-826-2591
  • 18:00~翌1:00 迄

長崎のシメ

シメ

やはり麺でしょうか。 最近市内もラーメン屋が増えまして、〆るにゃ事欠かなくなりましたところオススメとしましては『思案橋ラーメン』です。

今風のラーメンが誕生する前から長崎に存在したノスタルジックな店でして、麺のコシがどうのこうのとか文句つける人もおりますが、それは近代ラーメン病と言っても良い症状です。

皆がコシコシ言ってるところであえてそうでないラーメンで真っ向勝負しているから老舗なのです。 バクダンラーメンをススってごらんなさい。 酔った胃袋はスープをスポンジみたいに吸収することでしょう。

一方今風ラーメンではオールウェイズ一択です、と言いたいところですが、何せスープが少ない腰高な丼で食べにくいです個人的に。

飲んだらスープをススりたいですもの。

どうしてスープが少ないのかはわかりませんけど、フツーの丼で供せばもっと美味しく感じると思っています。 あと替え玉した際の醤油だれが見当たりませんがこれは必要です。

ともあれ豚骨ラーメンとしてのクオリティは長崎屈指な店であります。

ところでこの年になると、シメにラーメンをススルのはなかなか胃にこたえまして、できる事なら蕎麦でも軽くススリたいところですけど蕎麦屋は閉店早いんですよね。 そこで都内にある某人気酒場では、シメ用に十割ソバをメニューに置いてます。 助かりますし、注文率高いですし、日銭は稼げているハズです。

思案橋ラーメン ※4

  • 長崎県長崎市浜町11-2 1F
  • 095-823-1344
  • 11:30~翌4:00迄

以上長崎酒場ガイドでした。

今回ご案内した店は、どれも歩いて回れる近場です。

  1. まずナガレの離れでビール
  2. そしてながれで日本酒
  3. 最後にコバチで焼酎
  4. シメに思案橋のバクダン

という流れで飲み進むプランです。 おみやげにはすぐ近くにある志乃多寿司や、桃太呂のぶたまんを提げて帰ればご家族もお喜びでしょう。

酒飲みのひとりごと

各都市の、古くから地元民に愛される酒場に行けば、常連さん方はその店を愛すがゆえに、店の良さをよりよく知ってもらおうと、一見さんに極めて親切で、アレコレ世話を焼いてくれます。

だかしかし、長崎では不思議と常連風を吹かせまくる連中がたった一杯600円の酒で1時間も2時間も陣取っている光景によく出くわします。

これはお店にとってはお客が回転しないので、大変有難くないのが実情です。

つまり常連でもなんでもないんですね。 単にケチな客で、ホントは店側も迷惑しているのです。 でもチョイチョイ来てくれるからムゲにもできず、心に冷や汗かきながら接客しておられるのですお店の人は。

新しい客が来たら、「また来るね!」と、一気に飲み干して席を空けるぐらいの粋があっても良いのではなかろうか、と思っています。

注記

  • ※1 物腰のやさしいお兄さんが丁寧に接客してくれます。
  • ※2 まさにハナレとながれは目と鼻の先です。
  • ※3 店員さんの丁寧な接客は長崎屈指です。
  • ※4 数年前に近隣にライバルが増えてきたせいか、スープを変えちゃったんです。 あれはザンネンでした。

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