オイ製麺所フル稼働

今年の年越しラーメンは塩らーめん。

昨日３０日、娘を助手に、２キロの強力粉をせっせとこねて、ふんで、麺を打った。　いつもの倍量だから骨が折れる。　パスタマシンをフル稼働させ、３０玉の極細麺ができた。

これで替え玉をリクエストされても大丈夫、準備万端。

と、ここまではよかったのだが今朝起きてみると雪だった。　しかも、長崎市では１２月としては観測史上最多の積雪だという。　はたしてみんなはウチへ辿り着けるのだろうか・・・もしも来ることができなかった場合、この３０玉の麺を一体どうやって消費すればよいのだろうか・・・・・・。　たとえ三が日引きこもって麺をススリまくったとしても、オイ家だけで消費できる量ではない。

あ、そういえば、打っっている最中に出た麺のクズを素揚げしてみたら、まんま皿うどんの麺にっなったんだった。

最悪の場合、残った麺は揚げてから保存することにしてみようかとこの寒い中検討中。