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2010/07/09 酒肴

トリハツ

実はこの前のせせりといっしょに、ハツも購入しておいた。 ハツは心臓である。

ハツは鶏肝とセットになって売られていることが多い。 肝もろとも煮付けて子供たちに食べさせるが、どうしてもハツのほうが口当たりが軽いのでハツが先になくなってしまう。 親としては肝のほうを食べてもらいたいと考えているのだが・・・。

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