美味かもん雑記帳 > 和菓子
和三盆
口に入れると、溶ける。
和三盆は香川、徳島の名産で、とてもきめの細かい上砂糖。 サトウキビから造られた白下糖を圧搾し、揉んで乾燥させ、ふるう。 それを木型に入れて形作られたのがこの象さん。
食べてしまうのがもったいない気品を放つこちらは、三谷製糖のもの。
九十九島せんぺい
なぜか子供たちに人気のあるせんぺいなんだよなあ。 「せんべい」ではなく、やはり「せんぺい」なんだよなあ。
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