戻り鰹なヤイトガツオ
「はじめには歯にたちかねる堅い魚」
という川柳がある。 句意は、
「初鰹の出始めは、庶民ではとても手が出ない」
という意味だ。 そんな初ガツオを高い金を出して買って食すのが江戸の粋であったとか。
このように、初夏の初鰹ばかりが注目される中、私は戻り鰹の旨さを知ることになる。
( 続きを読む → )「はじめには歯にたちかねる堅い魚」
という川柳がある。 句意は、
「初鰹の出始めは、庶民ではとても手が出ない」
という意味だ。 そんな初ガツオを高い金を出して買って食すのが江戸の粋であったとか。
このように、初夏の初鰹ばかりが注目される中、私は戻り鰹の旨さを知ることになる。
( 続きを読む → )