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美味かもん雑記帳 > > 酒肴 > トリハツ
2010/07/09 酒肴

トリハツ

実はこの前のせせりといっしょに、ハツも購入しておいた。 ハツは心臓である。

ハツは鶏肝とセットになって売られていることが多い。 肝もろとも煮付けて子供たちに食べさせるが、どうしてもハツのほうが口当たりが軽いのでハツが先になくなってしまう。 親としては肝のほうを食べてもらいたいと考えているのだが・・・。

鶏ハツ

炭火で焼いてつまんだ。 ぷりんとした歯ごたえが飲むにはたまらない。 あっさりとしているのでつい一個、また一個と箸が伸びてしまう。 それに伴いグラスをあけるペースも早くなり、まだ夕方6時過ぎだというのにできあがってしまった。

今日はこれからこのままベランダで息子と、キャンプの計画を練るつもり。 ささ、雰囲気出すために急いでコールマンのランタンを引っ張り出してこなければ。

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