メニュー

美味かもん雑記帳 > > 酒肴 > 山賊焼きとは一体
2018/05/21 酒肴

山賊焼きとは一体

山賊焼き

山賊焼きをご存知だろうか。

どの店にも置いてあるほどメジャーではないが、「山賊焼き」の文字を見たことがある人は結構居るのではなかろうか。

個人的な印象では、三十軒の酒場を覗けば一、二軒の店には置いてあるという程度の出現率である。

要は焼いた鶏だ。

骨付鶏が多い。 串に刺さっている事もあれば、アルミホイルにくるまれているものもある。

塩味もあれば秘伝のタレ仕上げの甘辛味にも遭遇した事がある。

「これってどうして【山賊焼き】って呼ぶんですか?」

と何度か店で聞いた事もあったが、「さあ、昔っからウチではコレ山賊焼きという名前で出してるから」と、作り手からも有用な情報は得られていない。

これぞ山賊焼きだ!

と定義できる情報をお持ちの方がいらしたらぜひ、ご教授いただきたい。

個人的に「あ、山賊焼きと似てる」とつい最近思った瞬間をひとつ。

いつものようにローストチキンをこしらえて皆で楽しんだ。

いくつか部位が残ってしまい、翌日それをアルミホイルにつつんでグリル焼きした。

すると水気が抜けて肉が固くしまり、まさに山賊然とした外見と歯ざわりを得たのだった。

つまり焼き冷ましを焼くと山賊ぽい、というのが現状のところ。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

ぷちぐるが本になりました

ぷちぐるが本になりました『オーイ!つまみできたぞ』

最近の記事

2024年5月6日 new!!

月例報告2404

一日一日を大切に生きねば。

続きを読む

箸置き ブリッジ 箸止め兼用  差し込みタイプ 2024年4月11日

【日立】R-HW54S 買いたてなのに不具合発生【冷蔵庫】

信じていたのに日立よ。 御社の

続きを読む

電線のスズメ 2024年4月4日

月例報告2403

四月は良い事がいつも起こるから

続きを読む

2024年3月26日

【Adsence】追加の税務情報が必要問題【解決】

約三か月にわたる戦いの末、無事

続きを読む

Powerbeats Pro 2024年3月3日

Powerbeats Pro の寿命そして Beats Fit Pro へ乗り換え

大変良い製品だと現状感じている

続きを読む


月別アーカイブ

カテゴリー
メモ
最近のコメント
タグクラウド
インスタグラムやってますー フェイスブックページへ ツイッターへ RSS 問い合わせ

ページトップへ