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美味かもん雑記帳 > > 酒肴 > ブリの大トロ
2010/12/02 酒肴

ブリの大トロ

魚屋でブリの腹身ば発見。

寒ーなってきたけんが、そろそろ脂んのって旨かとじゃなかろうか、と一本購入。 早速切り分けてから食べる・・・ばってん、いまひとつ脂ん無か。 ちょっと早すぎたとばいねえ。

こがん時は、全部切り分けてから、ヅケにすればよかとたい。 オリーブオイルばたらしてから脂ば補うけんよかもんね。

大トロにあたる部分は、さすがに多少脂のあるごたる。 薄切りにしてつまめば、そいでも脂の少かばってん、まるで牛のたたきば食べよるごたる味のした。

ブリの大トロ

ブリ、もっと肥えんば!

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