メニュー

2010/05/21 飯物

豆腐粥

で酒を飲むのは難しいがこれならば何とかなる。 豆腐粥。

豆腐を3ミリ角に切り分けてから水に放しておく。 葛を水で溶いて火にかけて、軽くとろみがでるまで煮る。 そこへ豆腐を加え、塩で調味する。 仕上げにネギを散らし、しょうが汁を絞り込む。

豆腐粥

豆腐百珍続編にある調理法だ。 豆腐を米に見立てているわけ。 すくって口の中に入れると小さい角があちこちにあたって楽しい。 こんな食感もまずない。 禅味があるとしかいいようのない風味だが、中華風粥のように胡麻油を用いるとグッと酒との距離が縮まることだろう。

それにしても注文しておいた豆腐百珍、いつ届くんだろう。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

ぷちぐるが本になりました

ぷちぐるが本になりました『オーイ!つまみできたぞ』

最近の記事

2018年1月18日 new!!

4・4・4

「ここ試験にズッぞ、よう覚えと

続きを読む

2018年1月17日 new!!

伝染るん

ワインって効くんじゃなかったっ

続きを読む

Amazon Echo Dot 2018年1月15日 new!!

来たるアレクサ:Echo Dot体験記

Alexaを呼ぶと、青い光が声

続きを読む

2018年1月13日 new!!

しんしんという音が聞こえた

山々に点在している民家に降り積

続きを読む

浅漬け鉢 2018年1月12日 new!!

浅漬け鉢で白菜サラダ

おすすめは白菜ニンジンキュウリ

続きを読む


月別アーカイブ

カテゴリー
メモ
最近のコメント
タグクラウド
インスタグラムやってますー フェイスブックページへ ツイッターへ RSS 問い合わせ

ページトップへ