美味かもん雑記帳 > 調味料
白下糖(しろしたとう)
最近愛用しているのは白下糖。
さとうきびを搾り、煮詰めた黒糖で、煮物に活用できること和洋中問わない。 アクがなく、まろやかな甘味が料理に華を添える。 もちろんそのままかじっても美味しいが、それならばこちらの
(more…)LEA&PERRINS ウスターソース
「お、リーペリンだ!」
(more…)有精卵マヨネーズ 創健社
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