【日本橋高島屋B1で買う】 口福コロッケ 【甘くてサクサク】
下町で老夫婦二人きりでコツコツ作っているコロッケらしい。
十年程前ウワサだけは聞いていたものの、手に入れるのは今回が初めて。 たまたま日本橋タカシマヤを訪れた折、地下で冷凍状態にて販売されているのに遭遇できたのだ。 運が良かったのも事実。 火木土の限定入荷だという。
質素なパッケージが又良い。
封を開き、ザックリ粗い生パン粉の中をかき分け6つのコロッケを取り出した。 小ぶりな伝統的小判型をしたコロッケである。
衣はパリッとしているものの、とても柔らかいコロッケだ。 クリーミーコロッケよりも緩く、かなり甘口に仕上げている。
咀嚼していると後からひき肉の味がしてくるのは、衣のすぐ下に肉が配置されているからなのか。 アンには肉の存在を感じ得ない。
ウスターソースは不要。 何もつけずにそのままかじるほうが旨いタイプのコロッケ。 さらに揚げたてをすぐ食べないと、冷めると口福が減ってしまう。
福内商店の口福コロッケ
- 価格：720円（税抜）/ 6個入
- 原材料：ジャガイモ、豚肉、タマネギ、塩、胡椒、卵、小麦粉、パン粉
- 東京都港区浜松町1-27-5 1F
- 03-3431-5918
