メニュー

美味かもん雑記帳 > > 汁物 > すり鉢豚汁
2010/12/09 汁物

すり鉢豚汁

濃い目の煮干ダシに根菜をしこたま放り込み、豚汁を作った。 今の時期、こたえられないおいしさ。

豚汁

七味で食べるのもよいものだが、今日は花椒を散らしてススってみた。 味噌と花椒がよく合うことは、麻婆豆腐で経験済みである。

すり鉢で花椒をすりこんでいてフと、「このまますり鉢に豚汁を注ぎ込めば見栄えがするのではなかろうか?しかも汚れ物も減るし」と、すり鉢を器として活用する事を思いつき、実行した。

すり鉢の厚みが濃厚な汁をススルには相性がよいことがわかった。 味噌ラーメンをこしらえ、すり鉢で出せば格好イイのではなかろうか?と考えが発展した。

今年の年越しラーメンはそれで行こう!と思いきや、それだとすり鉢が沢山必要になることに気づいて断念。 とここまで書いて、録画していた番組をザッピングしていたら、とあるラーメン番組中で、すり鉢を器にしてラーメンを出している店を見た。

どこにでもある発想だった。

前後の投稿


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

ぷちぐるが本になりました

ぷちぐるが本になりました『オーイ!つまみできたぞ』

最近の記事

クソコメントを撲滅 2023年1月19日 new!!

SNSにおけるクソコメント禁止条例

私が全日本クソコメント撲滅委員

続きを読む

ゆうちょ認証アプリ 2023年1月18日 new!!

【登録法】ゆうちょ認証アプリ【面倒】

きっと顧客満足度なんて微塵も考

続きを読む

2023年1月14日 new!!

Pint 収録記:その18

次回は2月3日の出演予定です。

続きを読む

あんでるせんの曲がったフォーク 2023年1月4日 new!!

【レビュー】四次元パーラー あんでるせん【再訪】

長崎は川棚町にある四次元パーラ

続きを読む

2022年12月31日 new!!

月例報告2212

来年は積極的に活用してゆく所存

続きを読む


月別アーカイブ

カテゴリー
メモ
最近のコメント
タグクラウド
インスタグラムやってますー フェイスブックページへ ツイッターへ RSS 問い合わせ

ページトップへ