イサキの味噌汁

ズ、ズ。　あぁー。　ウマカ。　刺身で食ったイサキの骨で、味噌汁を作った。　オイの定番さね。

ある日初めて行ったすし屋で、イサキの話で盛り上がり、みそ汁にまで話はおよんだ。　「鯛でなくともイサキのアラで、味噌汁作ったらウマカですよねー。」とオイ。　「あー。　イサキじゃダシの出らんでしょ。」とすし屋の大将。

「んなこたーないぞオマエ。」と心でつぶやくオイ。

「真の味は骨に染み込んでいるものである。」と、インドの独立運動家であり、日本のカレーの父でもあるビハリ・ボース氏が言っているように、「そこにアラ（骨）があれば、必ずダシはとれるのである。」とオイは言いたい。

２ヶ月前、そのたまたまそのお店の前を通ったら、テナント募集の張り紙がしてあった。