最近の動活
相変わらずヒマを見つけては動画レシピを撮りつづけている日々。 これは私自身に自ら課した試練というか修行なので、成果が見られるまでは引き続き鉄の意志で取り組んでいく所存である。
フォカッチャ
毎晩バゲットを肴に飲んでいるがもはや買いに行くのもおっくうで。 フォカッチャは自宅でも簡単にできて最高、もう最高。
じゃが
皮付を毛嫌いしている人は、実際作って食べた事のない人です。 旨いマジでこれは。
オムレツ
このオープンでないものよりもまず定番の閉じたものを撮影しようと考えていたのだが、卵料理は撮影するのがホントに難しい……。 というか、撮影しながら卵料理を作るのは不可能っぽい。
イカ
長崎でもずっと不漁だったイカが復活の兆しを見せ始めている。 剣先イカはしみじみ旨い。
例の揚げ
つまみに困ったらこれ。 キャベツは熱が入ると甘くなるのでね。 鰹節は動画の三倍くらい散らすとグッド。
韓国の海苔
おなじみの品であるが、国産海苔を用いればスカスカでなく食べごたえもありステキ。 もっとやるなら焼き上がりにうまみ調味料を振る。
