メニュー

美味かもん雑記帳 > > 汁物 > 超えたい
2013/01/22 汁物

超えたい

この時期になれば週一ペースで仕込んでいるのがピェンロー。 長女の好物であり、彼女はこれが食べたいがために毎年冬を心待ちにしている。

いらん事をしないのが旨いピェンローを作るコツだが、キャリア10年を過ぎた今でも、呑み呑み、白菜をつまみながら、どっか手を入れる隙はないかと窺っているわけで。

器によそい、塩と七味で喰うところを醤油と柚子胡椒にしたって旨いピェンロー。 ピェンローを超えたい・・・。

土鍋に白菜をザク切りにして押し込め、ヒタヒタの水を張り、所々豚肉を散らしてトロ火で三時間煮込む。 器に取り分けてまず塩、そして・・・目一杯黒胡椒を振りこむ。 題して「白菜の黒胡椒鍋」。

旨い。 旨いが、これって昔作った東坡菜と大して変わらんじゃないか。 ということで、ボツになったレシピでした。

白菜の黒胡椒鍋

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

ぷちぐるが本になりました

ぷちぐるが本になりました『オーイ!つまみできたぞ』

最近の記事

Versa3 2024年2月26日 new!!

【Fitbit】Versa3とは一体なんだったのか?【レビュー】

愛用していたVersa3がどう

続きを読む

2024年2月14日 new!!

様々なオファー

毎日が充実している事はとても良

続きを読む

2024年1月31日 new!!

月例報告2401

さて本年も気合入れていこう。

続きを読む

2024年1月28日

Twitte (X) へ対する心境の変化

結局Xも続けてゆく事に決めた2

続きを読む

あんでるせんの曲がったフォーク 2023年12月30日

月例報告2312

急成長クリエイター YouTu

続きを読む


月別アーカイブ

カテゴリー
メモ
最近のコメント
タグクラウド
インスタグラムやってますー フェイスブックページへ ツイッターへ RSS 問い合わせ

ページトップへ