賞味期限：無限

賞味期限の受け止め方は人それぞれである。

期限内に必ず食べきり、もし期限を一日でも過ぎれば廃棄してしまう人。　期限内外問わず、匂いや舌、自分の感覚で判断する人。

どちらかといえば、オイは後者のほうで、賞味期限を大幅に過ぎている食品でも、イケそうだったら喰っちまう。　調味料にこういうのが多い。

期限内でも、何か変だったら思い切って捨てちまう。　夏場の豆腐でたまにあるパターンで、期限内でも封を開けたら糸を引いたりすることがある。

そもそも賞味期限とは、「食品の品質が十分に保たれ、おいしく食べられる期間」を指すものである。　過ぎたら食えんという意味ではない。　たまには自分の感覚で判断するのもよいかと思う。

「賞味期限：無限」という食品に出くわした。

無限とは「限界のない」ということだ、ただ事ではない。　その食品の正体は・・・ハブ酒である。　奄美のみやげとして頂いたハブ酒の瓶にそう表示されていたのだ。

ハブ酒のまるで「ヨウメイシュ」のような味わいにウトリとしていたところ、表示を見た瞬間氷りついてしまった。　無限の前では、期限なんて意味ない。

トグロを巻いたハブが丸ごと一匹入っているハブ酒の場合、たとえ酒を飲み干してしまったとしても、またそこへ好きな酒を注いだら、ハブ酒の風味を再び楽しむことができるという。　何度でも繰り返し可能、それこそ無限に楽しめるのがハブ酒ということか。