菅藻（すがも）
これは菅藻（すがも）という海藻を乾燥させたもの。
はじめて口にしたところ、天日干してある分板わかめみたいに濃縮された海の香がし、良き酒肴となる。
そのままつまんでも良いし、軽く炙ると風味を増す。 ご飯にも良し。 福井県鮎川産。
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