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美味かもん雑記帳 > > 酒肴 > ブリの血合
2010/05/23 酒肴

ブリの血合

巨大な寒ぶりのはらごには、巨大な血合がついている。 その血合を嫌いな人は多いが、オイは幼い頃から大好きでだ。

ぶりの血合

醤油で甘辛く煮付けるもの美味しいが、鉄板で焼き付けて塩、胡椒を振り、レモンを絞った。 黒糖焼酎をしこたま飲んだ。

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