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美味かもん雑記帳 > あっぷる
2018/01/12 雑記

あっぷる収録記:その8

今回は冬の定番ピェンロー!

と張り切ったまではよかったが、長崎は早朝より大雪で…NBCまでたどり着けるのだろうか、と不安もあったけどなんとか到着できた。

この鍋は煮込む時間が必要なので、あらかじめ自前で完成したピェンローを持参する事にした。 レシピもカンタンに作れるよう工夫して工程を減らした。

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2017/12/21 雑記

あっぷる収録記:その7

蕎麦は茹ですぎらんごとね!

今年最後の収録は、年越し蕎麦にうってつけのかしわせいろと相成った。

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2017/12/14 雑記

あっぷる収録記?

中島千波先生の画:愛犬

今日はあっぷるの料理収録日。 寒いけど朝陽が心地よく体も軽い、元気に調理できそうだ。

師走のルーティンに追い回されながらも、今日は頭も実にクリア。 おそらく私を動かしている脳内の「ミニ・オイ」全員がシャキッと覚めていて、テキパキ処理をこなしている模様。

準備もカンペキ。 ほっくりコーヒーを飲みながらたっぷり時間をかけて身支度を整える。 忘れ物も無し。 まだ家を出るには少し早いがまあいいや、余裕を持って向かおうでないのいざNBCへ!

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2017/11/18 雑記

あっぷる収録記:その6

ヤケドせんごとね!

さて今回はケーシングいらずのウインナーと、相性抜群のトマトソテーを紹介させていただいた。

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2017/10/04 雑記

あっぷる収録記:その5

名店の味はシンプル!

今回のお題は老舗風唐揚げキャベツサラダ。 どちらもかつて存在した名店にちなんだ一品である。

両者カンタンこの上ない料理だから、材料の紹介にはキャベツと鶏肉だけ、というあっぷるにとっても異例の少ない材料での料理に「これだけで大丈夫なの?」と編成の方よりお伺いがたったらしい(笑)。

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2017/09/08 雑記

あっぷる収録記:その4

豚の油がジュワー

今回はとんぺい焼きだった。 せっかくなので手作りお好みソースのご案内も合わせてみた。

とんぺいは材料が少ないのですんなり行くかと思っていたところ、いざリハーサルしてみると、フライパンのサイズ、盛り付け皿、火力の調整がなかなか手こずり、試作を何枚もこしらえた。

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2017/09/01 雑記

あっぷる収録記:その3

このタレおいしかばい!

今回は「焼肉のたれ」というお題があった。 地元長崎のチョーコー醤油さんが発売しているこのタレで、何らかの一品をという提案。

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2017/07/07 雑記

あっぷる収録記:その2

檀さん見てますか!?

あっぷる二度目の収録へ行ってきた。

今回は具沢山の冷そうめんで、私自身が調理をするというよりも、アナウンサーの方に指南しながら完成を目指す、というもの。

リハーサル早々感じたのは、なかなかムズカシイなという事。 ひとりでやるよりも、御相手がいるぶん作業は複雑になる。 この分は私がやるのか、それともやっていただくのか。 このあたりの配分がテレビ初心者としてはどうしてよいものか分からなかった。

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2017/06/09 雑記

あっぷるる

初出演!

インスタグラムを見てくださった方より一通のメールを頂いた。 「ぜひ話を聞かせてほしい」と。

さすがは破竹の勢いを誇るSNSである、ひょんな事から縁が生まれる快感は現代ならでは。 メールの方はNBC長崎放送のプロデューサーさんだった。

お会いして、ぷちぐるの話をさせていただいたところ、あっぷるの料理コーナー講師として出演させていただく事になった。 実にスピーディな展開。

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