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美味かもん雑記帳 > デパチカ探索
2015/04/26 デパチカ探索野菜

鳴門の灰干しワカメ

灰干しわかめ

以前灰干しを作った際、灰を集めるのに苦労した事があった。

この間その話を、灰干しわかめを購入した際店の人へ伝えたところ、思わぬ答えが来て驚いた。

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2015/03/29 デパチカ探索

なたね油 赤水

なたね油 赤水

カロリーオフやらそういった健康に気を使った風な食品にはちょっとどうかというものが多い。 ビール的なものや、調味料的なものも、たとえば減塩した代わりにどうやって味を落ち着かせるのかといえば、科学的な物質を添加するのである。 品質表示をしげしげ見れば、行が増えているハズだ。

個人的に、その手の類は一切使わない。 理由は、旨いと感じないからだ。 油は油、バターはバターとして、きちんとしたものを使いたいだけ使う。

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2014/12/11 デパチカ探索

無為自然 豆みそ

無為自然 豆みそ

豆と塩だけで作られた味噌で、700グラム入なのに、随分お手頃価格で良。 愛知県の野田味噌商店謹製。

2014/12/08 デパチカ探索

LEA&PERRINS ウスターソース

Lea&Perrins ウスターソース

「お、リーペリンだ!」

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2013/12/13 デパチカ探索

有精卵マヨネーズ 創健社

デパチカを探索していて見つけたマヨネーズ。

有精卵を使用して作られたものであり、アミノ酸等不必要なものは入っていない。 ナメてみると酸味があり、手作り感あるマヨネーズだった。

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