メニュー

美味かもん雑記帳 > > 汁物 > 超えたい
2013/01/22 汁物

超えたい

この時期になれば週一ペースで仕込んでいるのがピェンロー。 長女の好物であり、彼女はこれが食べたいがために毎年冬を心待ちにしている。

いらん事をしないのが旨いピェンローを作るコツだが、キャリア10年を過ぎた今でも、呑み呑み、白菜をつまみながら、どっか手を入れる隙はないかと窺っているわけで。

器によそい、塩と七味で喰うところを醤油と柚子胡椒にしたって旨いピェンロー。 ピェンローを超えたい・・・。

土鍋に白菜をザク切りにして押し込め、ヒタヒタの水を張り、所々豚肉を散らしてトロ火で三時間煮込む。 器に取り分けてまず塩、そして・・・目一杯黒胡椒を振りこむ。 題して「白菜の黒胡椒鍋」。

旨い。 旨いが、これって昔作った東坡菜と大して変わらんじゃないか。 ということで、ボツになったレシピでした。

白菜の黒胡椒鍋

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

ぷちぐるが本になりました

ぷちぐるが本になりました『オーイ!つまみできたぞ』

最近の記事

オイッター 2017年9月25日 new!!

Instagramで広告打ったらこうなった

インスタもまた、商売気を嫌うも

続きを読む

2017年9月9日 new!!

バミる

動画撮影記録談。

続きを読む

あっぷる オイ 2017年9月8日 new!!

あっぷる収録記:その4

豚ロースを卵でくるむ版も作って

続きを読む

2017年9月5日 new!!

その差ガクゼン

他の局員に聞くとかイロイロ方法

続きを読む

2017年9月3日 new!!

壁ぎわのボットちゃん

そういえばレシピもそうだよな「

続きを読む


月別アーカイブ

カテゴリー
メモ
最近のコメント
タグクラウド
インスタグラムやってますー フェイスブックページへ ツイッターへ RSS 問い合わせ

ページトップへ